Хто вирощує курок. Каталог професій (сільське господарство)

Якби вам задали питання птахівник хто це, то, найімовірніше, перед вашими очима миттєво постала приблизно така картина: людина десь у сільській місцевості, що годує домашню живність на кшталт курей, качок та гусей. Все так і є, тільки в сучасних реаліях, коли будь-яка галузь виробництва зростає до неосяжних розмірів, птахівники переважно працюють на фабриках.

Чим конкретно займається птахівник

(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "RA -329917-22", renderTo: "yandex_rtb_R-A-329917-22", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Навіть у наш час загальної автоматизації не обійтися без людини, яка триматиме під наглядом всі процеси, пов'язані з годівлею та зростанням птахів. У птахівника безліч турбот, він повинен обслужити сотні, а то й тисячі курей.

До його першочергових завдань входить:

  • приготування корму з дотриманням усіх технологічних норм та його роздача;
  • контроль за своєчасною подачею води в напувалки;
  • заходи щодо очищення виробничих приміщень;
  • установка в приміщенні необхідних параметрів, таких як температура, вологість, повітрообмін.

Саме на птахівника покладається обов'язок стежити за оптимальними умовами утримання курок чи інших птахів. Крім цього, птахівник бере найактивнішу участь у лікувальних та профілактичних заходах. Він повинен уважно спостерігати за станом тварин і за найменших симптомів захворювань вживати відповідних заходів.

Звичайно, випадкових людей на птахофабрики не допускають. Птахівники отримують профільну освіту і в залежності від стажу їм надаються розряди. У посадові обов'язки птахівника другого розряду входить пасть птахів, обслуговування обладнання та інвентарю, відсівання слабких пернатих та збирання тварин, які передчасно померли.

Птахівники четвертого розряду виконують дії, спрямовані на підвищення продуктивності, займаються сортуванням та вибраковуванням живого товару, очищають від шлаків листи в клітинах. П'ятирозрядники використовують новітні методипри селекційно-племінній роботі, наглядають за молодняком, стежать за дотриманням умов вирощування племінного птаха.

Звичайно, без любові до тварин у цій робити нічого. Птахівник повинен не просто дбайливо поводитися з довіреними його опікою птахами, але й бути дуже спостережливим, щоб блискавично реагувати на зміни у поведінці своїх підопічних.

Якщо на якийсь час забути про особисті якості, цьому фахівцеві важливо розбиратися в;

  • правилах з догляду та утримання;
  • склад дезинфікуючих засобів;
  • основних зооветеринарних та санітарних нормативах;
  • правила, що стосуються сортування та пакування яєчної продукції.

Незайвою буде наявність у птахівника відповідальності, оскільки недогляд чи недбале ставлення до своїх обов'язків можуть призвести до непоправних наслідків. Навчають цій нехитрій на перший погляд професії у сільгосптехнікумах, а стажування майбутні птахівники проходять безпосередньо на птахофабриках.

Приємно, що з кожним днем ​​завдяки старанням вітчизняних птахівників збільшується приріст російського пернатого поголів'я. І насамкінець варто відзначити, що справжній птахівник хто це – це людина, якій зайняття своєю діяльністю приносить ні з чим незрівнянну радість.

(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "RA -329917-3", renderTo: "yandex_rtb_R-A-329917-3", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

ВСЕ-ТАКИ: ЯЙЦЕ ЧИ КУРИЦЯ?

Вісім годин ранку. Про початок робочого дня на птахофабрикі «Молодіжна» сповіщає ревун. Тут він встановлений давненько, з минулого століття, і, мабуть, не дарма: сирена діє протверезно, і я моментально налаштовуюсь на трудові подвиги. Як кажуть, труба кличе до виконання службових обов'язків.
До них, до речі, я заздалегідь підготувалася і прочитала цікаву замітку в Інтернеті про те, що все-таки з'явилося першим: яйце або курка. Кілька років тому британські вчені за допомогою комп'ютера змоделювали процес появи курячого яйця. Як виявилося, ключову роль у його формуванні відіграє протеїн овокединін. Саме він, перебуваючи в організмі птиці, бере участь у створенні шкаралупи. Отже, спочатку була курка, зробили висновок вчені. На цьому цікавому фактімої пізнання у птахівництві, на жаль, закінчувалися.
Тим більше, що для читача набагато важливіше інше: як яйце потрапляє на обідній стіл? Чим годують несучок? І чи така страшна сальмонела, як її малюють? За відповідями на ці та інші питання вирушаю до села Первомайське на птахофабрику «Молодіжна» як рядовий співробітник. Тож я на порозі нових відкриттів!

СТОРОННІМ ВХІД ЗАБОРОНЕНО

Вступаю до помічників не просто до старшого зоотехніку Миколи Мутиліна, йду переймати досвід у людини, яка хотіла працювати в сільському господарстві з сьомого класу. Уявіть собі, для нього трудові будні - не рутина, а дитяча мрія, що збулася. Думаю, що закоханий у професію наставник – справжня знахідка для новачка. Пліч-о-пліч з ним мені доведеться осягнути ази птахівництва - самого високотехнологічного напряму тваринництва, на думку Миколи Петровича.
Скажу, що потрапити на територію фабрики не так просто. Взяти та прийти сюди людині з вулиці неможливо. «Стороннім вхід заборонено» - попереджувальні таблички легко помітити на найважливіших об'єктах - пташниках та кормозаготівельному цеху. На пропускному пунктіпакети та сумки за потребою доглядаються. Про це красномовно «каже» вивіска на стіні. Зрозуміло, жорсткі запобіжні заходи - не забаганка керівництва і навіть не прагнення зберегти комерційну таємницю. Крилаті вихованці сильно схильні до інфекцій і стресу, тому їх спокій і здоров'я - понад усе.

ОМЛЕТ БЕЗ ЗАГРИЗЕНЬ СОВЕСТИ

Строго дотримуючись всіх вимог до зовнішнього вигляду співробітників, одягнувшись у білу форму - халат і шапочку, отримавши кілька пар бахіл, вирушаю на перше завдання. Щоправда, проходимо повз інкубатора: у нього не пустять навіть «аграрного» журналіста - все з тих самих міркувань безпеки. Як не крути, це пологовий будинок - тільки для птахів, і стерильність - у пріоритеті.
Перший у нашому маршруті – акліматизатор, пташник для вирощування молодняку ​​віком від 1 до 105 днів. Свого роду дитячий садокдля курей, де вони досягають дорослого віку та стають несушками. До речі, на птахофабрикі розводять голландське поголів'я породи Леггорн – Крос Хайсекс білий.
- На цьому етапі півників відбраковують, залишаються лише курочки. До речі, ви знаєте, що курки несуть яйця і без участі півня? - Запитує мене зоотехнік, на що я від несподіванки округляю очі. Відомий для багатьох з дитячих років факт, для мене – мешканки села – виявився справжньою новиною!
- Півень потрібен тільки для запліднення яйця, - продовжує шеф-наставник, - щоб було пернате потомство.
Виходить, з магазинних яєць ніколи не вилупляться курчата. Фу, тепер смажитиму омлет без докорів совісті! От уже справді, повік живи - вік вчися.

ТИША ТА СПОКІЙ

У пташнику, куди ми вирушили слідом, з незвички здається темно. Але поступово очі адаптуються до освітлення в 10 люкс - тьмяно, наче горить нічник. Інтенсивність світла – найважливіша умова розвитку птиці. Його недолік зробить курей недорозвиненими, а надлишок спровокує надто швидке зростання. Ще одна першорядна вимога - температура і вологість, а також суворо певна кількість корму на добу. На «Молодіжній» за всіма технологічними показниками слідкує імпортне обладнання. На моніторах відображаються дані, необхідні для безперебійної роботи пташника. Завдання слюсарів-операторів – вчасно побачити відхилення від заданих параметрів та не допустити змін у режимі. Будь-яка похибка в птахівництві може призвести до серйозних наслідків.
- Ви знаєте, курка несе яйця як автомат, - до такого порівняння вдається Микола Мутилін, щоб описати процес появи яєць на світ. - Справа в тому, що фолікули всередині курки нагадують гроно винограду. Найбільша "ягода" виходить першою, потім наступна і так далі. Будь-який стрес - і фолікул може не утворитися. - На цій фразі я почала посилено фотографувати гарненьких курочок, що мирно клюють зерно.
Яскравий спалах, що освітлював приміщення, явно не сподобався хохлаткам: голосно закудахтавши, вони нервово захлопали крилами. Вибачившись перед несушками за вторгнення в особисте життя, я поспішила ретуватися. Але гучний ґвалт невдоволення ще довго передавався пташником. "Пустили Лисицю в курник", - подумала я, розуміючи, що своє прізвище в цій ситуації можна трактувати двояко.
Загалом і цілому висновок напрошується такий: у пташнику не допускаються різкі рухи, гучні звуки і сторонній шум - від цього пернаті сахаються і піддаються стресу.

ТЕХНОЛОГІЇ І ТРАДИЦІЇ

У пташників, мабуть, наймирніша робота на землі. Марина Вараксін вже десять років працює на фабриці і знає всі тонкощі процесу. Вранці, до 11 години, і по обіді вона, висловлюючись професійною мовою, «жене» яйце. У цей час відбувається первинне сортування – брудні та биті поміщаються окремо. «Робота монотонна та напружена», - каже Марина, не відволікаючись. Пальці її рук швидко перебирають яйця – десяток за десятком, сотню за сотнею.
За тим, як продукція рухається транспортером, стежить слюсар-оператор Валентин Мартинов і пташниця Олена Шавріна. Вони із заплющеними очима покажуть, навіщо стільки важелів та кнопочок на величезному щиті. Після первинного сортування яйця вирушають у півторагодинну подорож на склад по «анаконді» - так працівники охрестили довгий транспортер на вулиці, що вивчається, зовні нагадує звичайну трубу.
А ті яйця, що забруднені курячим послідом, а тому виявилися забракованими, їдуть на коні, запряженому в воз. Як бачу, сучасні технологіїмирно сусідять із перевіреними дідівськими методами. Хоча кінь - із розряду винятків. «Молодіжна» давно рухається рейками прогресу. Саме сучасні технології та імпортне обладнання роблять процес виробництва на всіх його етапах повністю автоматизованим.

ЗАДОВОЛЕННЯ ВІД ПРОЦЕСУ

Рухаємось на склад – кінцевий пункт у маршруті зоотехніка Мутиліна. Відчуваю, що ледве перебираю ногами. Втомилася. Перебувала. «Скільки ви намотуєте за день?» - цікавлюся я, маючи на увазі величезну площу, де розкинулася фабрика. «Кілометрів 10, мабуть, разом із відстанню до дому», - відповідає Петрович, як його називають підлеглі.
На складі жваво та галасливо. Процес фасування яєць у пластикову або картонну тару також повністю автоматизований. Ручна праця зведена до нуля. Слюсарі-оператори, серед яких більшість – представниці прекрасної статі, стежать за роботою обладнання.
- Напевно, це і є головне у роботі – побачити результати власної праці у вигляді готової продукції? - допитуюсь у Мутиліна.
- Велике задоволення - коли ми виконуємо план. Цікавий процес - необхідно продумати раціон так, щоб продукції вийшло рівно стільки, скільки необхідно. У птахівників кожна хвилина на рахунку - під час годувати, прибрати послід, зробити щеплення і багато чого ще, - відповідає зоотехнік.
– А хто стежить за якістю продукції та головне – за її безпекою. Як боретеся з горезвісним сальмонельозом?
– З цієї частини у нас є спеціалісти двох лабораторій – зоотехнічної та ветеринарної. Перевіряється кожна партія корму та продукції, – розповідає Микола Петрович. – До речі, завідує ветеринарною лабораторією моя дружина – Галина Миколаївна, тож ми за якість виробленої продукції ручаємося сім'єю, – усміхається він.
- А будинки несучок розводите?
- Зараз немає. До речі, нашим працівникам можна утримувати лише ту породу курей, яка є на фабриці. Суворе правило.

ПІВМІЛЬЙОНА НА ДОБУ

Отже, обхід закінчено. Голова йде довкола потоку інформації. Одному, звісно, ​​не впоратися. Не дарма ж за пташником закріплено близько 125 людей. Вони у свою чергу поділені на бригади – з вирощування молодняку, батьківського стада, промислових курей-несучок, інкубатор, кормоцех. У кожної – чітке завдання.
Тепер я розумію, що головне в роботі пташниці - це терпіння і скрупульозність, бо пернаті блискавично реагують на недбале до себе ставлення. Як результат можливий відмінок та зниження продуктивності.
Вражають масштаби птахофабрики «Молодіжна». За добу тут виробляється 500 тисяч яєць. Підприємство з розряду «монстрів»: до його структури входить і полеводство, і тваринництво, а також виробництво власної молочної та м'ясної продукції, мережа магазинів. Штат співробітників – близько 800 осіб.
Тим страшніше усвідомлювати ситуацію, що виникла на підприємстві у зв'язку з неврожаєм зерна цього посушливого року. «Те, що зуміли заготувати, вже з'їли, – констатує факт директор Євген Давидов. - Висока ціна на зерно – це одна проблема, інша – його нестача. Просто нема де купити». За найнесприятливішого результату «Молодіжна» може зупинитися. Але тоді вийти на сьогоднішній рівень виробництва можна буде не раніше ніж 2018 року.

Редакція газети дякує за допомогу в організації проекту «Журналіст змінює професію»
Євгена Давидова, директора ВАТ «Птахофабрика «Молодіжна».

Ольга ЛИСИЦЯ
Першотравневий район

Хлопчики всіх часів та народів люблять дивитися вестерни. Вони хоробри ковбої борються з індіанцями і влучно стріляють з пістолетів. Проте стрілянина з кольтів – лише побічне і вкрай рідкісне заняття мешканців прерій. Насамперед, судячи з дослівного перекладу, ковбой вирощує корів, професія це чи покликання сказати складно. Втім, професію ковбоя можна перекласти і більш милозвучно, і точніше: перегонник худоби, пастух, скотар.

Перегін худоби міг тривати цілий рік, тому ковбої змушені були набувати найпростіших навичок професій, які зазвичай обслуговували коров'яче життя: телятник, ветеринар, скотник, дояр і навіть селекціонер та зоотехнік.

Сучасні тваринники

У сучасних тваринницьких фермах, які забезпечують великі міста безперебійним постачанням м'ясомолочних продуктів, коров'ячий пастух розчинився у професійному колективі тваринників, з однією або декількома спеціальностями кожен. Як правило, це люди міські та з вищою освітою. До традиційних спеціальностей додалася нова – оператор тваринницьких комплексів та механізованих ферм.

Ті, хто займаються вирощуємо корів дідівським способом (жителі сіл), зазвичай називаються скотарями та селянами. Такі можуть бути фахівцями широкого профілю або наймати тих же ветеринарів, доярок, телятників і селекціонерів.

Тяжка праця скотаря. Навіть якщо у вас одна-єдина буря, забудьте про вихідні, відпустки та походи в театр. Корова здатна прив'язатись до вас і прив'язати вас до себе, незримими ланцюгами виробничої необхідностіі турботи про живу істоту, що дає радість.

І трохи про секрети...

Ви коли-небудь відчували нестерпний біль у суглобах? І Ви не з чуток знаєте, що таке:

  • неможливість легко та комфортно пересуватися;
  • дискомфорт при підйомах та спусках сходами;
  • неприємний хрускіт, клацання не за власним бажанням;
  • біль під час чи після фізичних вправ;
  • запалення в області суглобів та припухлості;
  • безпричинні і часом нестерпні ниючі болі в суглобах.

А тепер дайте відповідь на запитання: вас це влаштовує? Хіба такий біль можна терпіти? А скільки грошей ви вже злили на неефективне лікування? Правильно - час із цим кінчати! Згодні? Саме тому ми вирішили опублікувати ексклюзивне інтерв'ю з професором Дікулем, в якому він розкрив секрети позбавлення від болів у суглобах, артритів та артрозів.

Сільським господарством називають окрему галузь економіки, спрямовану насамперед забезпечення людей продовольством. Важливість цієї галузі важко переоцінити. Затребуваних професій, пов'язаних із сільським господарством, існує безліч. І, зрозуміло, всі вони вимагають наявності певних знань та вмінь.

Які існують професії сільського господарства?

Найбільш затребуваними у цій сфері спеціальностями є:

  • агроном;
  • механізатор;
  • оператор машинного доїння;
  • тваринник;
  • пташник;
  • ветеринар.

На питання про те, які професії належать до сільського господарства, є ще одна відповідь – бджоляр та звірівник. Вони не такі поширені, як, наприклад, оператор машинного доїння або тваринник, але також досить затребувані.

Особливості професії агронома

Технології проведення сільськогосподарських робіт постійно вдосконалюються та змінюються. До обов'язків агронома насамперед входить правильна організація виробничих процесів, вирощування культур, збирання та транспортування врожаю в цих умовах. Також люди цієї спеціальності займаються складанням різного роду звітної та наукової документації. Освіта ветеринари зазвичай мають вищу. До теперішнього часу професія агронома входить до списку найбільш затребуваних у Росії.

Механізатор

Це одна з основних спеціальностей такої галузі економіки як сільське господарство. Професії комбайнера та тракториста завжди були одними з основних на селі. Механізатором називають спеціаліста, здатного керувати усіма видами сільськогосподарської техніки. Крім того, до обов'язків цих працівників входить знання особливостей конструкції машин, а також виконання їх планового обслуговування та ремонту.

Професія механізатора вважається однією із найскладніших на селі. Люди цієї спеціальності працюють найчастіше у вкрай несприятливих умовах - у спеку, дощ та холод. Крім цього, їм у період посівної та збору врожаю зазвичай доводиться працювати понаднормово. На щастя, останнім часом до конструкції тракторів та комбайнів почали пред'являтися підвищені вимоги щодо зручності саме для механізаторів. Кабіни нових моделей утеплюються, оснащуються кондиціонерами та обігрівачами. Але все одно праця механізатора завжди залишатиметься нелегкою, а тому почесною.

Оператор машинного доїння

Відповідей питанням тому, які професії сільському господарстві є найпоширенішими, існує безліч. Але найбільш відомою є все ж таки саме оператор машинного доїння. Про людей цієї спеціальності за радянських часів було знято безліч кінофільмів та написано безліч віршів та пісень. Професія доярки тоді була надзвичайно почесною. Жінки цієї спеціальності поставали на блакитних екранах у вигляді здорових, життєрадісних рум'яних дівчат у косинках. Однак, зрозуміло, професія оператора машинного доїння насправді дуже складна, і романтики в ній не так уже й багато.

Вставати дояркам доводиться до світанку - о п'ятій ранку. До їх обов'язків входить протирання вимені корови, її годівля. Але основним заняттям представниць цієї професії є, звичайно ж, доїння тварин. Проводиться ця операція тричі на день. Як і механізатор, професія доярки є дуже важливою у сільському господарстві.

Тваринник

Це також дуже поширена на селі професія. Спеціальні, що належать до сільського господарства, можуть належати до тваринництва або рослинництва. Основною діяльністю зоотехніка є, як можна судити за назвою, розведення і вирощування різноманітних сільськогосподарських тварин. Працівники цієї спеціальності повинні забезпечувати їм максимально комфортні умови утримання та розмноження. Крім цього, до обов'язків тваринника входить спостереження за здоров'ям «підопічних» та збереження чистоти породи. Також люди цієї спеціальності стежать за тим, щоб у раціоні корів, свиней, овець, коней та кіз були присутні всі необхідні компоненти: вітаміни, мінерали, протеїни та ін.

Окрім іншого, тваринники проводять очищення та дезінфекцію корівників та свинарників, беруть участь у профілактичних заходах з метою запобігання поширенню епідемій. Слідкують вони і за процедурою випасу тварин у літню пору року, а також за процесом заготівлі кормів для них на зиму.

Пташник

Обов'язки у представників цієї професії практично такі самі, як і у тваринника. Різниця лише в тому, що пташник здійснює догляд за представниками пернатих: курами, гусями, качками, індиками тощо. Це також одна з найпоширеніших спеціальностей такої сфери економіки країни, як сільське господарство. Професії, пов'язані з доглядом за птахом, дуже складні та відповідальні.

Ветеринар

Вирощувати та розводити тварин людина почала тисячі років тому. Приблизно стільки часу існує і професія ветеринара. У давнину люди цієї спеціальності супроводжували каравани та армії, стежачи за станом здоров'я коней та верблюдів, а в Середні віки були відкриті професійні ветеринарні школи. У нашій країні дана спеціальність з'явилася з ініціативи Петра Першого. Саме цей імператор колись привіз висококласних спеціалістів-ветеринарів із Європи до Росії.

Сьогодні, як і в минулому, основним завданням працівника сільського господарствацією професією є лікування тварин. Також до його обов'язків входить виконання профілактичних заходів. Ветеринари приймають у тварин пологи, роблять щеплення, проводять стерилізацію чи запліднення. Здійснюють представники цієї професії та контроль за використанням різного роду хімікатів при вирощуванні призначених для годівлі тваринних культур.

В даний час ветеринарний пункт є практично у кожному населеному пункті. Навіть у містах діють подібні клініки. Щоправда, займаються в них лікуванням не сільськогосподарських, а звичайних домашніх тварин – кішок та собак.

Бджоляр

Професії сільського господарства є різні. На сучасних підприємствах цієї галузі не лише розводять тварин та вирощують рослини. Пасічництво також належить саме до цієї сфери народного господарства. Спеціальність бджоляра є достатньо рідкісною в нашій країні. Однак це не означає того, що вона нецікава чи незатребувана. Професія це цікава, але, як і будь-яка інша сільськогосподарська, досить важка і дуже відповідальна.

До обов'язків бджоляра входить формування нових сімей бджіл, забезпечення їх зимівлі та збирання меду. Також люди цієї професії борються із захворюваннями довірених ним комах, ремонтують вулики та інвентар. Незважаючи на відносну рідкість, професія бджоляра існуватиме завжди, адже мед люблять багато людей. До того ж продукт дуже корисний.

Звірівник

Розведення кроликів, нутрій, песців – це також одна із спеціалізацій такої галузі, як сільське господарство. Професії, пов'язані з доглядом таких тварин, також досить затребувані. Звірівники відповідають за утримання та розмноження кроликів та нутрій. До їх обов'язків входить контроль за збереженням поголів'я, чистотою породи, такими процедурами, як годування, профілактика захворювань та догляд.

Агроеколог

Ця професія виникла сільському господарстві нещодавно. Проте уявити без неї рослинництво та тваринництво сьогодні практично неможливо. Насамперед, агроеколог проводить контроль за застосуванням добрив та різного роду хімікатів на полях при вирощуванні с/г рослин. У завдання цього фахівця входить в основному розробка рекомендацій щодо шкоди від них до мінімуму. Також агроекологи в сільськогосподарських підприємствах займаються питаннями відновлення виснажених та схильних до ерозії ґрунтів.

Де можна отримати с/г спеціальність

Сьогодні в нашій країні існує безліч навчальних закладів різних рівнів, завдання яких входить підготовка працівників такої галузі як сільське господарство. Професії цієї спрямованості можна здобути у багатьох містах нашої країни. Агрономи та ветеринари зазвичай закінчують вузи та технікуми. На механізаторів навчають у технікумах та училищах. Те саме стосується доярок і пташниць.

Найвідомішими вищими навчальними закладами, в яких можна здобути професії працівників сільського господарства, у нашій країні є аграрні університети:

  • Оренбурзький.
  • Кубанський.
  • Санкт-Петербурзький.
  • Алтайська.
  • Воронезький і т.д.

Також висококласних спеціалістів готує НСХА ім. Тимірязєва. Зрозуміло, від якості навчання молодих фахівців залежить успіх розвитку такої галузі, як сільське господарство. Професії (приклади їх були наведені вище) цієї групи вимагають наявності у людини кмітливості, вправності, швидкості мислення, а найчастіше і фізичної витривалості. У будь-якому разі до процесу навчання майбутніх ветеринарів, агрономів, доярок та механізаторів слід підходити з усією відповідальністю.

Серед професій є чимало таких, найменування яких не на слуху, але їхнє значення велике. Так, не всі знають, хто вирощує овочі. Професії цих людей відрізняються різноманітністю, праця їх непроста, вимагає досвіду, спеціальних знань та постійної роботи, адже навіть взимку цим трудівникам не вдається повноцінно відпочити - заготовлене насіння потребує догляду. А з весни розпочинається підготовка розсади до посадки. Пропонуємо дізнатися про непрості професії докладніше.

Різновиди овочівництва

Вирощуванням культурних рослин займаються овочівники, проте обов'язки їх відрізняються різноманіттям. Виділяється кілька різновидів овочівництва. Воно буває:

  • Відкритого ґрунту (вирощування овочів у полях).
  • Захищеного ґрунту (робота в теплицях та парниках).
  • Баштанництво (робота на баштанах, вирощування кавунів).

Також є і дуже схожі посади, наприклад, роботою в полях займається полевод, льон росте завдяки старанням льоноводу, рис - рисоводу, бавовни доглядає бавовник, за хлібними полями - хлібороби. Кожна з цих спеціальностей є дуже важливою.

Рослинницькі спеціальності

Професії людей, які вирощують овочі, досить різноманітні. Перерахуємо основні з них:

  • Агроном. Цей спеціаліст займається розробкою та впровадженням заходів щодо покращення врожайності, займається контролем якості посадкового матеріалу, організує роботу з посіву культур.
  • Селекціонер Без цього фахівця люди не дізналися б нових сортів, що відрізняються стійкістю до захворювань та високою врожайністю. Селекція - найважливіша частина овочівництва, оскільки дозволяє отримувати досконаліші гібриди.
  • Овочепровід. Ця людина зайнята непростою фізичною працею – доглядом за картоплею та коренеплодами. Однак не варто думати, що робота ведеться повністю вручну, по-старому. Ні, зараз на допомогу приходять сільськогосподарські машини.
  • Механізатор. Фахівець, обов'язок якого - робота на с/г обладнанні.

Такими є основні спеціальності. Відповімо питанням: «Хто вирощує овочі?». Професій кілька, проте безпосередню участь у роботі з культурами має овочівник.

Вимоги

Щоб стати овочівником, необхідно мати знання:

  • Біологія.
  • Хімія.
  • Типології культурних рослин;
  • Типів ґрунтів та їх властивостей.

Крім цього, овочівник повинен відрізнятися гарною фізичною підготовкою, любити природу, вміти спостерігати за рослинами, бути акуратним та терплячим.

Обов'язки

Продовжимо розгляд незвичайних професій. Хто вирощує овочі, ми з'ясували, це овочівник, до його обов'язків належить цілий комплекс різних дій:

  • Підготовка ґрунту до посіву насіння, сюди включається його оранка, розпушування, боронування.
  • Підготовча робота із посівним матеріалом.
  • Сама посадка культур.
  • Догляд за ними під час зростання: своєчасний полив, прополювання, підгортання, проріджування, видалення та знищення хворих або уражених шкідниками рослин.
  • Збирання врожаю та організація його зберігання та транспортування.

Овочевод виконує цілий комплекс дій, які допомагають виростити овочеві культури від насіння до готових плодів. Без цих фахівців було б неможливим мати на столах свіжі овочі цілий рік.

Основні види робіт

Ми дізналися, люди яких професій вирощують овочі. Насамперед, це овочівники. У таблиці представлені основні види робіт, якими займаються фахівці.

Чим займається овочівник
З культурами З ґрунтом З інвентарем
Підготовка насіння до посадки, робота з посадковим матеріалом Змішування субстратів та різних типів ґрунтів для вирощування культур Перевірка інвентарю: його наявності та стану
Захист посадок від несприятливого впливу зовнішнього середовища Внесення добрива до ґрунту Діагностика та усунення несправностей
Пікірування розсади Відбір проб ґрунтів для лабораторних досліджень Підготовка стелажів для зберігання знятого врожаю
Полив та підгортання Очищення інвентарю
Прополка
Збір овочів

Крім цього, овочівники складають графіки посіву та посадки овочевих культур.

Плодоовочівник: коротке знайомство

Хто ще вирощує овочі, крім овочівників? Це плодоовочеводи, ще вужча спеціальність сільськогосподарської галузі, вони займаються не лише овочами, а й ягодами, плодовими культурами. До їх обов'язків входить:

  • Підготовка ґрунту до посадки.
  • Вирощування розсади.
  • Догляд за культурами.
  • Знищення шкідників, профілактика та боротьба із хворобами.
  • Збирання та транспортування врожаю.
  • Організація зберігання плодів.

Схожою за обов'язками є професія агронома з охорони рослин.

Протипоказання

Не всі бажаючі можуть стати овочівниками або плодоовочівниками навіть за наявності необхідних знань та кваліфікації. До цих робіт не допускаються особи з такими медичними протипоказаннями:

  • Шкірні захворювання.
  • Алергічні реакції.
  • Проблеми з хребтом та опорно-руховим апаратом.
  • Патології серця та судин.
  • Проблеми із м'язами.

Ось чому, вирішивши пов'язати своє життя із роботою з вирощування культур, необхідно перед вступом до коледжу пройти медичне обстеження.

Баштанництво та інші посади

Розглянемо професії людей, які вирощують овочі, льон, кавуни. Останні носять назву баштанників, оскільки місцем їхньої трудової діяльності є башта, на ній і виростають улюблені багатьма кавуни. Також ці фахівці займаються вирощуванням та інших баштанних культур:

  • Гарбузи.
  • Дині.

Ці рослини відносяться до універсальних, але вирощування їх пов'язане з низкою труднощів:

  • Вони не виносять морозів, тому можуть рости тільки в м'якому кліматі з тривалим теплим літом.
  • Для баштанних культур, особливо кавунів, потрібні добре освітлені піднесені ділянки, у низинах рослини не дадуть багатого врожаю.
  • При роботі з такими культурами дуже важливо отримувати дружні сходи, тому необхідно приділити особливу увагу якості підготовки насіння, прогріти та проростити його.

Льноводи займаються підготовкою посівного матеріалу, посівами льону та збиранням льонопродукції. Вони повинні розумітися у технології льонарства, а й у обслуговуванні спеціалізованої техніки: льномолотилок, сушарок, сортувальних апаратів.

Специфіка льонарства в Росії

Льон належить до найдавніших культур, використання його людиною налічує не одне тисячоліття. Назвемо професії людей, які вирощують овочі та льон. Це овочівники та льоноводи, вони мають особливе значення у сільськогосподарській діяльності.

Льон активно використовується в легкій та текстильній промисловості, одяг та вироби з нього охоче купуються іноземцями.

Ми дізналися, хто вирощує овочі. Яка професія користується повагою? Їх багато: це овочеводи і баштанники, агрономи і селекціонери, плодоовочеводи і льноводи, їхня нелегка праця допомагає отримувати врожай свіжих плодів, багатих на вітаміни і відмінні смакові якості.

Клубна година

Тема: " Професія птахівника"

Ціль:розширення уявлення учнів про сучасний світ професій, можливості реалізувати свої можливості. Розвиток інтересу до професій Актуалізувати знання про професії батьків; пояснити учням, які чинники впливають вплинув на вибір професії; прищеплювати любов до праці, прагнення вирости корисними своїй державі.

Обладнання:прислів'я, пазли, ілюстрації, відеоролик "Моя професія птахівник".

Хід заняття:

Кожна людина на землі – від малого до великого – повинна трудитися, бо легко не можна прожити. Праця була, є і буде основою життя землі. Щоранку ваші мами та тати йдуть на роботу. Вони виконують різні справи та доручення, мають різні професії. Ви сьогодні сидите за шкільною партою. Вчення - теж праця і праця непроста. Кожен із вас напевно замислювався, ким він буде, коли закінчить школу. У вас ще багато часу, щоб вибрати професію. Але вже зараз можна зробити висновок, що всі роботи хороші - вибирай на смак! Я думаю, ви оберете ту професію, яка вам сподобається, але завжди пам'ятайте, що будь-яка професія важлива!

Сьогодні ми поговоримо про таку професію, як птахівник.

Як ви вважаєте, чим займаються люди цієї професії?

Щоденна праця його – нагляд за своїми пернатими «друзями». Якби не було птахів, то не було б такої специфічної професії.

Вгадайте про яких птахів дбають птахівники?

Начебтоне птах-не літає,

Ходить зерна збирає.

По лужку він важливо бродить,

З води сухий виходить,

Носить червоні черевики,

Дарує м'які перинки.

Хатинка нова - мешканців немає,

Житель з'явиться- хата розвалиться. (яйце)

Хто так заливисто співає

Про те, що сонечко встає? (півень)

Без команди до ладу встають,

Відправляються на ставок.

Хто двічі народиться:

Перший раз-гладкий,

Другий роз- м'який? (Курчата)

Птахівник працює на птахофабриках та птахівницьких фермах, де доглядає птицю. Він готує та роздає корми, регулює подачу води в напувалки, прибирає виробничі приміщення та робочі місця. Також виконує заходи щодо підвищення продуктивності птиці: проводить її сортування та вибраковування.

Велику увагу у роботі птахівника приділяється умовам проживання птахів на фермах. Птахівник регулює повітрообмін, температуру та вологість повітря в приміщенні, бере участь у проведенні профілактичних та лікувальних заходів.

Робота з прислів'ями

У світі дуже багато приказок, пов'язаних із людиною Але, що цікаво, люди помічали характерні рисихарактеру і птахів, тварин, у своїй вигадуючи крилаті висловлювання, приказки у тому чи іншому виді тварин.

Ось деякі приказки про кури:

Гарна курочка пір'ям, а м'ясом ще краще.

Курка по зернятку клює, та сита живе.

Від худої курки худі яйця.

Навчися у курочки: розгрібай та підбирай.

Курка в сережках, а півень у чобітках.

Щоб успішно працювати на птахофабриках, птахівницьких фермах та справлятися зі складними засобами механізації для годівлі, догляду за птахом необхідно отримати певні знання, професію птахівників.

Які обов'язки у птахівника?

У його діяльність входить приготування з подальшою роздачею корму, регулювання подачі у напувалках води, прибирання виробничих приміщень, робочих місць.

Також у його сферу відповідальності входить обов'язок виконувати заходи, спрямовані на підвищення продуктивності птиці, для чого в процесі вирощування ним проводиться її сортування, вибраковування.

Робота з пазлом "Забери птицю"

Птахівникбере участь і у профілактичних, лікувальних заходах. Крім цього птахівник повинен стежити за умовами проживання птахів, для чого за допомогою регулюючої апаратури, приладів обігріву/вентиляції при необхідності задавати в приміщенні необхідні показники повітрообміну, температури, вологості повітря, в тому числі в інкубаторі.

    Для успішної роботи у справі розведення птиці, втім, як і інших тваринницьких професіях, птахівник повинен мати особливі схильності необхідні у роботі з тваринами:

    схильності до роботи з тваринами

    практичний інтерес до зоології

    спостережливість

    дбайливість та уважність по відношенню до птахів

Тобто птахівник має бути справжнім дбайливим, уважним другом тварин, що дозволить своєчасно виявити та попередити зміни у їх поведінці, надалі здатні негативно вплинути на їх розвиток.

Професія птахівник насамперед затребувана на птахівницьких фермах, діяльність яких спрямовано створення достатку сільськогосподарських продуктів.

Але тільки повне освоєння професією дозволить стати грамотним, кваліфікованим працівником птахівницької ферми, який добре знає комплекс проведених робіт - починаючи від заготівлі кормів, утримання, годівля, розведення птахів.

Адже сьогодні основні процеси, що проводяться на птахофабриках, максимально механізовані, автоматизовані, тому нерідко догляд за багатьма тисячами птахів здійснює одна людина.

Насамперед необхідно чітко розуміти і розумітися на тонкощах догляду за птахом починаючи з молодняку ​​і до дорослої особини.

Для чого склавши робочий розпорядок дня, і надалі суворо слідуючи йому правильно готувати корми, підбирати оптимальний режим утримання кожної фази зростання птиці. Людина байдужа до природи не може бути добрим птахівником. Він повинен любити свою справу, природу, тварин і пернатих, майбутніх його підопічних, тоді обрана професія птахівника принесе радість.

Виберіть обов'язки птахівника:

Готувати обід

Шити одяг

Приготувати корми

Поливати розсаду

Прибирати приміщення

Сортувати

Доглядати за тваринами

Лікувати грип

Регулювати подачу води

Стежити за умовами проживання

ПІДСУМОК: Наша клубна година добігла кінця. Ви добре попрацювали. Ми ще не раз говоритимемо з вами про вибір професій. Адже вибір майбутньої професії– це дуже важлива річ для кожного з вас.

На кожен товар знайдеться свій покупець, особливо якщо товар високоякісний. Сьогодні мешканці мегаполісів намагаються вживати екологічно чисті продукти, відмовляючись від тепличних овочів та фруктів, яєць, м'яса промислового виробництва. Саме тому птахівництво як Домашній бізнесстає дедалі популярнішим серед підприємців.

Бізнес-план розведення курей

Розглянемо варіанти розвитку бізнесу, виходячи з наступних цифр: 400-500 курей вирощується на м'ясо та 30-40 курей несучок для яєць.

Вибір породи молодняку ​​– найважливіше завдання на старті. Тут необхідно врахувати умови утримання птиці, продуктивність, стійкість до хвороб. Сьогодні виділяють безліч порід, а також кросов, яких часто помилково зараховують до порід.

Якщо не вдаватися до наукових подробиць, можна сказати, що крос можна купити. А ось виростити продуктивних курей несучок із їхніх яєць досить складно.

Зазначимо найбільш популярні породи курей:

  • Брама
  • Леггорн
  • Хайсекс
  • Ломан Браун
  • Кучинська Ювілейна

Власний город - безперечна перевага при організації бізнесу з розведення курей. Досвідчені фермери відзначають, що крім комбікорму перший місяць птаха потрібно годувати кропивою, морквою та по можливості козячим сиром. Другий місяць життя можна урізноманітнити іншими овочами (буряк, картопля, гарбуз).

Зробимо нескладні підрахунки, щоб підрахувати рентабельність бізнесу з розведення курей. У віці 2 місяців у середньому курка важить 5 кг, 400 тушок – це 2 000 кг. Домашній птах коштує близько 5-7 $, прибуток з 2 000 кг становить 10-14 $ тис. Якщо припустити, що стартові вкладення на придбання курчат становлять близько 6 000 $, чистий прибуток становить близько 5 000 $.

НЕ пропустіть:

Якщо основний дохід приносить продаж м'яса, то розведенням курей несучок можна зайнятися як додатковий дохід. Вибір залишається за вами.

Продуктивність 30 курей становить 20-23 яйця щодня. За місяць можна отримати близько 600–700 яєць. Вартість товару над ринком багато в чому залежить від регіону й у середньому становить 1-1,5 $. Зробивши нескладні підрахунки, видно, що 30 курей несучок здатні приносити до 1 000 $ на місяць (без урахування витрат на утримання).

Практика показує, що найбільш високоприбутковим бізнесом у птахівництві вплететься розведення бройлерів, рентабельність якого досягає 70%. У будь-якому разі, зі збутом продукції проблем виникнути не має. Практично у кожному місті попит на куряче м'ясо та яйця стабільно високий.

Сьогодні поговоримо про те, хто вирощує курей. У приватних господарствах цим зазвичай займається фермер, оскільки птахів небагато. На птахофабриках ситуація інша. Тут мешкає кілька сотень курок і постійно з'являється молодняк. Потрібно їх усіх нагодувати, простежити за продуктивністю та здоров'ям. Тому за пернатими закріплено багато фахівців, поділених на бригади. Одні займаються вирощуванням молодняку, інші – виготовляють корми та стежать за станом пташника, треті – лікують курей.

Птахівник

Чим займається: список завдань

Випадкових людей на птахофабрикі немає, оскільки робота відповідальна і потребує певних знань. Професія птахівника включає широке коло завдань:

  • виготовлення кормів з урахуванням технологічних норм;
  • годівля птахів;
  • контроль за станом напувалок;
  • організація регулярних прибирань приміщень із курями;
  • контроль кліматичних умову курнику: вологість, температура, природна циркуляція повітря.

Розряди

До роботи допускаються лише спеціалісти з дипломами сільськогосподарських технікумів. Залежно від досвіду роботи кожному птахівнику надається розряд. Завдання між фахівцями розподіляються відповідно до розряду.

Функціонал спеціалістів другого та третього розрядів включає пасову курей, контроль стану господарського інвентарю, відселення хворих птахів та збирання полеглих.

Четверторозрядники займаються збільшенням продуктивності стада. Також у їх завдання входить сортування курей та контроль чистоти клітин.

Фахівці п'ятого розряду займаються селекційно-племінною роботою, стежать за потомством та контролюють дотримання умов вирощування курей.

Навички та знання

Птахівнику важливо розумітися на нюансах утримання птахів. Він повинен знати основні аспекти догляду за пернатими, санітарні та зооветеринарні норми.

Важливо вміти правильно підібрати засоби для дезінфекції курника, розуміти, як правильно сортувати та упаковувати яйця.

Крім теоретичних навичок, професія птахівника вимагає від спеціаліста відповідальності та працелюбності. Недогляд за курами або неуважне ставлення до них може негативно позначитися на продуктивності та спричинити загибель пернатих.

Птахівнику повинна подобатися турбота про курочки і постійні контакти з ними. Адже він практично весь день взаємодіє із птахами.

Оператор птахофабрик

Головні завдання

На птахофабриках працюють оператори, завдання яких полягає у контролі перебігу інкубації. Фахівці спостерігають за станом яєць та інкубатора, фіксують можливі порушення та усувають несправності.

Головне завдання – не допустити загибелі ембріонів у яйцях та вчасно дістати їх із пристрою. Оператори оцінюють перебіг зародка і порівнюють його з встановленими показниками.

Професія оператора птахофабрики потребує повного знання пристрою інкубатора. Фахівцю треба розуміти принцип роботи, вміти підбирати оптимальний режим та встановлювати причину проблем із розвитком зародка.

Інші нюанси

Оператор повинен дотримуватися санітарних норм і знати техніку безпеки під час інкубації.

Оператору птахофабрики важливо мати чудовий зір і бути спостережливим. Уважність стане в нагоді при встановленні причин зниження успішного інкубування яєць.

Представники цієї професії можуть працювати з дорослими курами. У цьому випадку їм необхідно домогтися максимальної несучості при мінімальних витратах на утримання.

Зооінженер з кормів

Завдання зооінженера – організувати комфортні умови утримання курей, правильно їх годувати та займатися розведенням.

Фахівцю потрібно знати ознаки, якими проводиться відбір сільськогосподарських птахів.До цього завдання залучаються також ветеринари та зоотехніки.

Фахівець керує операторами з виробництва кормів, операторами машинного доїння, зоотехніками.

Коло завдань велике, тому в парі із зооінженером часто працює помічник – випускник технікуму. Він допомагає заготовляти корми та проводити контроль вигодовування курей, веде зоотехнічний облік.

Зоотехнік

Зоотехнік повинен мати освіту біолога, оскільки він постійно взаємодіє з курями, займається питаннями їхньої життєдіяльності. Також представнику цієї професії потрібно розбиратися в економіці виробництва та засобах механізації.

Зоотехнік займається плануванням племінної роботи для збільшення кількості ремонтного молодняку ​​та якісних показниківстада.

Фахівцеві потрібно розбиратися в ембріології курки. Розуміти, що впливає на якість яєць та розвиток зародка. Знати пристрій інкубаторів. Також зоотехнік займається сортуванням курчат, що вилупилися.

Ще одне завдання цього фахівця — організувати пересування курей із одного приміщення до іншого. Він веде технологічну карту та планує точні терміни життєдіяльності курей.

У карті вказано, коли потрібно закладати яйця в інкубатор та виймати, який термін вирощування молодняку, коли несушка починає яєчну роботу. Також планується дата вибою дорослих птахів.

Ветеринар

Цей спеціаліст займається не тільки лікуванням курей від усіляких хвороб. Коло його завдань ширший.

Він проводить профілактику епідемій на птахофабриці. Не допускає негативного впливу курячих хвороб на людей. Стежить за санітарним станом продукції, що випускається. Ще одне завдання – вирішення ветеринарних проблем під час захисту навколишнього середовища.

Фахівець повинен мати вищу профільну освіту, бути уважним та дбайливо ставитися до підопічних. Для успішної роботи ветеринару необхідно знати будову скелета, життєдіяльність здорових та хворих курей, розуміти, як медикаменти впливають на організм пернатих.

Фахівцю треба вміти вчасно запобігати розвитку захворювань. Знати, коли лікування стає марним і курей необхідно направляти на забій або утилізацію. Також ветеринар вивчає рівень впливу зовнішніх факторів на здоров'я курки.

Шановні читачі, ви дізналися нову інформаціюпро роботу птахофабрик? Поставте, будь ласка, лайк та зробіть репост.

У коментарях розкажіть, будь ласка, чи доводилося вам доглядати кури, і яку роботу ви виконували.

ПОХОДЖЕННЯ СТАТТІ