Серед професій є чимало таких, найменування яких не на слуху, але їхнє значення велике. Так, не всі знають, хто вирощує овочі. Професії цих людей відрізняються різноманітністю, праця їх непроста, вимагає досвіду, спеціальних знань та постійної роботи, адже навіть взимку цим трудівникам не вдається повноцінно відпочити - заготовлене насіння потребує догляду. А з весни розпочинається підготовка розсади до посадки. Пропонуємо дізнатися про непрості професії докладніше.

Різновиди овочівництва

Вирощуванням культурних рослин займаються овочівники, проте обов'язки їх відрізняються різноманіттям. Виділяється кілька різновидів овочівництва. Воно буває:

• Відкритого ґрунту (вирощування овочів у полях).
• Захищеного ґрунту (робота в теплицях та парниках).
• Баштанництво (робота на баштанах, вирощування кавунів).

Також є і дуже схожі посади, наприклад, роботою в полях займається полевод, льон росте завдяки старанням льоноводу, рис - рисоводу, бавовни доглядає бавовник, за хлібними полями - хлібороби. Кожна з цих спеціальностей є дуже важливою.

Рослинницькі спеціальності

Професії людей, які вирощують овочі, досить різноманітні. Перерахуємо основні з них:

• Агроном. Цей спеціаліст займається розробкою та впровадженням заходів щодо покращення врожайності, займається контролем якості посадкового матеріалу, організує роботу з посіву культур.
• Селекціонер Без цього фахівця люди не дізналися б нових сортів, що відрізняються стійкістю до захворювань та високою врожайністю. Селекція - найважливіша частина овочівництва, оскільки дозволяє отримувати досконаліші гібриди.
• Овочепровід. Ця людина зайнята непростою фізичною працею – доглядом за картоплею та коренеплодами. Однак не варто думати, що робота ведеться повністю вручну, по-старому. Ні, зараз на допомогу приходять сільськогосподарські машини.
• Механізатор. Фахівець, обов'язок якого - робота на с/г обладнанні.

Такими є основні спеціальності. Відповімо питанням: «Хто вирощує овочі?». Професій кілька, проте безпосередню участь у роботі з культурами має овочівник.

Вимоги

Щоб стати овочівником, необхідно мати знання:

• Біологія.
• Хімія.
• Типології культурних рослин;
• Типів ґрунтів та їх властивостей.

Крім цього, овочівник повинен відрізнятися гарною фізичною підготовкою, любити природу, вміти спостерігати за рослинами, бути акуратним та терплячим.

Обов'язки

Продовжимо розгляд незвичайних професій. Хто вирощує овочі, ми з'ясували, це овочівник, до його обов'язків належить цілий комплекс різних дій:

• Підготовка ґрунту до посіву насіння, сюди включається його оранка, розпушування, боронування.
• Підготовча робота із посівним матеріалом.
• Сама посадка культур.
• Догляд за ними під час зростання: своєчасний полив, прополювання, підгортання, проріджування, видалення та знищення хворих або уражених шкідниками рослин.
• Збирання врожаю та організація його зберігання та транспортування.

Овочевод виконує цілий комплекс дій, які допомагають виростити овочеві культури від насіння до готових плодів. Без цих фахівців було б неможливим мати на столах свіжі овочі цілий рік.

Основні види робіт

Ми дізналися, люди яких професій вирощують овочі. Насамперед, це овочівники. У таблиці представлені основні види робіт, якими займаються фахівці.

Чим займається овочівник

З культурами	З ґрунтом	З інвентарем
Підготовка насіння до посадки, робота з посадковим матеріалом	Змішування субстратів та різних типів ґрунтів для вирощування культур	Перевірка інвентарю: його наявності та стану
Захист посадок від несприятливого впливу зовнішнього середовища	Внесення добрива до ґрунту	Діагностика та усунення несправностей
Пікірування розсади	Відбір проб ґрунтів для лабораторних досліджень	Підготовка стелажів для зберігання знятого врожаю
Полив та підгортання		Очищення інвентарю
Прополка
Збір овочів

Крім цього, овочівники складають графіки посіву та посадки овочевих культур.

Плодоовочівник: коротке знайомство

Хто ще вирощує овочі, крім овочівників? Це плодоовочеводи, ще вужча спеціальність сільськогосподарської галузі, вони займаються не лише овочами, а й ягодами, плодовими культурами. До їх обов'язків входить:

• Підготовка ґрунту до посадки.
• Вирощування розсади.
• Догляд за культурами.
• Знищення шкідників, профілактика та боротьба із хворобами.
• Збирання та транспортування врожаю.
• Організація зберігання плодів.

Схожою за обов'язками є професія агронома з охорони рослин.

Протипоказання

Не всі бажаючі можуть стати овочівниками або плодоовочівниками навіть за наявності необхідних знань та кваліфікації. До цих робіт не допускаються особи з такими медичними протипоказаннями:

• Шкірні захворювання.
• Алергічні реакції.
• Проблеми з хребтом та опорно-руховим апаратом.
• Патології серця та судин.
• Проблеми із м'язами.

Ось чому, вирішивши пов'язати своє життя із роботою з вирощування культур, необхідно перед вступом до коледжу пройти медичне обстеження.

Баштанництво та інші посади

Розглянемо професії людей, які вирощують овочі, льон, кавуни. Останні носять назву баштанників, оскільки їх місцем трудової діяльностіє башта, на ній і виростають улюблені багатьма кавуни. Також ці фахівці займаються вирощуванням та інших баштанних культур:

• Гарбузи.
• Дині.

Ці рослини відносяться до універсальних, але вирощування їх пов'язане з низкою труднощів:

• Вони не виносять морозів, тому можуть рости тільки в м'якому кліматі з тривалим теплим літом.
• Для баштанних культур, особливо кавунів, потрібні добре освітлені високі ділянки, у низинах рослини не дадуть багатого врожаю.
• При роботі з такими культурами дуже важливо отримувати дружні сходи, тому необхідно приділити особливу увагу якості підготовки насіння, прогріти та проростити його.

Льноводи займаються підготовкою посівного матеріалу, посівами льону та збиранням льонопродукції. Вони повинні розбиратися у технології льонарства, а й у обслуговуванні спеціалізованої техніки: льномолотилок, сушарок, сортувальних апаратів.

Специфіка льонарства в Росії

Льон належить до найдавніших культур, використання його людиною налічує не одне тисячоліття. Назвемо професії людей, які вирощують овочі та льон. Це овочівники та льоноводи, вони мають особливе значення у сільськогосподарській діяльності.

Льон активно використовується в легкій та текстильній промисловості, одяг та вироби з нього охоче купуються іноземцями.

Ми дізналися, хто вирощує овочі. Яка професія користується повагою? Їх багато: це овочеводи і баштанники, агрономи і селекціонери, плодоовочеводи і льноводи, їхня нелегка праця допомагає отримувати врожай свіжих плодів, багатих на вітаміни і відмінні смакові якості.

Коли вирішила завести курей, зосередилася на яєчних породах, щоб курей не вбивати, гроші на бійки-забави не витрачати, а свіжі яйця таки матимуть. Є. Осипова

З яєчних порід традиційно найкращі - леггорни та гібриди цієї породи, спочатку виведені в Італії (в Ліворно), а тепер найпоширеніші майже у всьому світі. Ці кури невеликі, до 2 кг, і яєць від них можна отримати 220-250 на рік. Не рекорд, звісно, ​​але й чимало.

Курчат брати побоялася - досвіду немає, юні пташки тендітні, ніжні, їх виходити - ціле мистецтво. Правда, коштують вони всього по 50 рублів, але все ж таки піддавати живі душі ризику якось не по мені. Зупинилася на 6-місячних несушках. Ціна кожної -200 рублів, до речі, якісь екзотичні красуні-бентамки обійшлися б у півтори тисячі за голову! Леггорни починають відкладати яйця вже із 4 місяців.

Кількість несучок, які збиралася придбати, вирахувала заздалегідь. Воно залежить від площі, яку займає пташник під дахом і загоном просто неба. Звичайно, можна було б курей і зовсім не випускати на повітря, так простіше і економніше їх утримувати. Проте легкі темпераментні і рухливі, не те що майже 5-кілограмові м'ясні кохінхіни - справжні флегматики. До того ж яйця від курей, що мають вигул, набагато корисніше, ніж від птахів, які постійно перебувають у приміщенні.

Я виходила з розмірів курника, побудованого минулої осені моїм завбачливим чоловіком. Площа нашого дерев'яного сарайчика, схожого на госпблок, 2×1,5 м. Тут помістяться 6 курочок – з розрахунку 0,5 м2 на птаха.

Принципи вибору такі.Птахи повинні бути активними, з яскраво-червоними гребенями та сережками та жовтими ногами (бліді – ознака старості). Пір'я - чисті, блискучі, щільно прилеглі до тіла, не худого, але й не жирного, інакше курка погано нестиметься.
Вибрати курей у продавця-птаховода допоміг сусід по дачі, який давно їх тримає і досяг неабияких успіхів. До речі, його порадами ми користувалися.

На придбанні півня зекономила. Заплідні яйця – живі, а отже, це їжа не для вегетаріанця.

Заповіді куровода

Чи не перегодовувати!

Не входити до курей із 9.00 до 15.00.

Завжди їх хвалить

Окрім звичайних дверей у курячий гуртожиток чоловік спорудив і маленьку (30×40 см) – тільки для несучок. Звісно, ​​у вольєрі є годівниця.
Під напувалкуу нас пристосована глибока миска. Збираємося пригощати птахів не тільки комбікормом, а й корисними, а також смачними добавками: травою, залишками бульйону з хлібом, просом, зерном, рибою, молочними продуктами та вареною картоплею.

Є й окреме дерев'яне коритце для мінерального підживлення – черепашника, шкаралупи або спеціальної кормової крейди. Словом, все за порадами фахівців.
Сподіваємось отримувати на день по 4-5 екологічно чистих яєць по 55-60 г.
Адже влітку кури мчать помітно краще. Сусід взагалі від однієї несушки якось отримав 255 штук на рік!

Крім того, буде в мене і своє цінне добриво – курячий послід. Воістину безвідходні істоти!

Довідка

Дикі предки курок давали лише по 10-30 яєць на рік, сучасні - понад 300.
Рекорд було поставлено у 1930 році: перната чемпіонка знесла 361 штуку за 364 дні.
Японські медики з університету в Кіото встановили, що білок курячого яйця – ліки, що блокують зростання ракових клітин людини.

Поміченощо кури люблять корм блакитного кольору (такий можна купити).
Годівниця має бути червоною, але ніяк не жовтою. Зелений та оранжевий кольори їх заспокоюють, а синій сприймається птахами як непроглядна пітьма.
Дієтичні яйця – це ті, яким не більше 7 діб.

Думка експерта

Володимир Малик, один із авторів збірки «1000 порад тваринникам-аматорам»
Якщо дачник хоче добитися від курей максимальної кількості яєць, треба вибрати найпродуктивніших несучок і годувати їх якісним кормом. Ці птахи їдять трохи більше. На освіту 12 штук витрачається 1,6-1,7 кг повноцінного збалансованого корму.
Сьогодні дуже популярна у світі французька порода курей обраун, Від якої можна отримати і 300-320 яєць на рік.

Яєчних курей зазвичай тримають максимум 2 сезони.Довше – нерентабельно. Вони все менше мчать. Сучасні дачники, їдучи додому, восени забивають своїх птахів, тому що їх нікуди подіти.

Небагато арифметики

Збалансований комбікормдля несучок готують за спеціальною програмою, розробленою вченими. Інгредієнти змішують автоматично та під контролем оператора.
Знаючи склад рецепту, можна приготувати корм самостійно. Для молодих несучок (не курчат!) до раціону входять: пшениця, ячмінь, пшеничні висівки, рибне борошно, фосфат, крейда кормова, обрат, макуха соняшникова і соєва, кухонна сіль.

Чи треба возитися, складаючи поживну суміш, кожен вирішує сам.
Повноцінний корм (ПК-1) коштує 490 руб. за мішок (40 кг). Його можна придбати на ринку або замовити в інтернеті оптом. Тоді ви заплатите за тонну 11750 руб. та ціна за 40 кг буде на 20 руб. нижче.

Для 6 несучокодного мішка вистачить на 38 днів (один птах на день з'їдає 180 г). На корм курки навіть за дорогими цінами витратиться трохи більше 2 руб. на день, а вона знесе одне повноцінне яйце. Вигода очевидна. Є. Осипова

Годівниця для курей

Сільським господарством називають окрему галузь економіки, спрямовану насамперед забезпечення людей продовольством. Важливість цієї галузі важко переоцінити. Затребуваних професій, пов'язаних із сільським господарством, існує безліч. І, зрозуміло, всі вони вимагають наявності певних знань та вмінь.

Які існують професії сільського господарства?

Найбільш затребуваними у цій сфері спеціальностями є:

• агроном;
• механізатор;
• оператор машинного доїння;
• тваринник;
• пташник;
• ветеринар.

На питання про те, які професії належать до сільського господарства, є ще одна відповідь – бджоляр та звірівник. Вони не такі поширені, як, наприклад, оператор машинного доїння або тваринник, але також досить затребувані.

Особливості професії агронома

Технології проведення сільськогосподарських робіт постійно вдосконалюються та змінюються. До обов'язків агронома насамперед входить правильна організація виробничих процесів, вирощування культур, збирання та транспортування врожаю в цих умовах. Також люди цієї спеціальності займаються складанням різного роду звітної та наукової документації. Освіта ветеринари зазвичай мають вищу. До теперішнього часу професія агронома входить до списку найбільш затребуваних у Росії.

Механізатор

Це одна з основних спеціальностей такої галузі економіки як сільське господарство. Професії комбайнера та тракториста завжди були одними з основних на селі. Механізатором називають спеціаліста, здатного керувати усіма видами сільськогосподарської техніки. Крім того, до обов'язків цих працівників входить знання особливостей конструкції машин, а також виконання їх планового обслуговування та ремонту.

Професія механізатора вважається однією із найскладніших на селі. Люди цієї спеціальності працюють часто вкрай несприятливі умови- у спеку, дощ та холод. Крім цього, їм у період посівної та збору врожаю зазвичай доводиться працювати понаднормово. На щастя, останнім часом до конструкції тракторів та комбайнів почали пред'являтися. підвищені вимогиу плані зручності саме для механізаторів. Кабіни нових моделей утеплюються, оснащуються кондиціонерами та обігрівачами. Але все одно праця механізатора завжди залишатиметься нелегкою, а тому почесною.

Оператор машинного доїння

Відповідей питанням тому, які професії сільському господарстві є найпоширенішими, існує безліч. Але найбільш відомою є все ж таки саме оператор машинного доїння. Про людей цієї спеціальності за радянських часів було знято безліч кінофільмів та написано безліч віршів та пісень. Професія доярки тоді була надзвичайно почесною. Жінки цієї спеціальності представали на блакитних екранах у вигляді здорових, життєрадісних рум'яних дівчат у косинках. Однак, зрозуміло, професія оператора машинного доїння насправді дуже складна, і романтики в ній не так уже й багато.

Вставати дояркам доводиться до світанку - о п'ятій ранку. До їх обов'язків входить протирання вимені корови, її годівля. Але основним заняттям представниць цієї професії є, звичайно ж, доїння тварин. Проводиться ця операція тричі на день. Як і механізатор, професія доярки є дуже важливою у сільському господарстві.

Тваринник

Це також дуже поширена на селі професія. Спеціальні, що належать до сільського господарства, можуть належати до тваринництва або рослинництва. Основною діяльністю зоотехніка є, як можна судити за назвою, розведення і вирощування різноманітних сільськогосподарських тварин. Працівники цієї спеціальності повинні забезпечувати їм максимально комфортні умови утримання та розмноження. Крім цього, до обов'язків тваринника входить спостереження за здоров'ям «підопічних» та збереження чистоти породи. Також люди цієї спеціальності стежать за тим, щоб у раціоні корів, свиней, овець, коней та кіз були присутні всі необхідні компоненти: вітаміни, мінерали, протеїни та ін.

Окрім іншого, тваринники проводять очищення та дезінфекцію корівників та свинарників, беруть участь у профілактичних заходах з метою запобігання поширенню епідемій. Слідкують вони і за процедурою випасу тварин у літню пору року, а також за процесом заготівлі кормів для них на зиму.

Пташник

Обов'язки у представників цієї професії практично такі самі, як і у тваринника. Різниця лише в тому, що пташник здійснює догляд за представниками пернатих: курами, гусями, качками, індиками тощо. Це також одна з найпоширеніших спеціальностей такої сфери економіки країни, як сільське господарство. Професії, пов'язані з доглядом за птахом, дуже складні та відповідальні.

Ветеринар

Вирощувати та розводити тварин людина почала тисячі років тому. Приблизно стільки часу існує і професія ветеринара. У давнину люди цієї спеціальності супроводжували каравани та армії, стежачи за станом здоров'я коней та верблюдів, а в Середні віки були відкриті професійні ветеринарні школи. У нашій країні дана спеціальність з'явилася з ініціативи Петра Першого. Саме цей імператор колись привіз висококласних спеціалістів-ветеринарів із Європи до Росії.

Сьогодні, як і в минулому, основним завданням працівника сільського господарствацією професією є лікування тварин. Також до його обов'язків входить виконання профілактичних заходів. Ветеринари приймають у тварин пологи, роблять щеплення, проводять стерилізацію чи запліднення. Здійснюють представники цієї професії та контроль за використанням різного роду хімікатів при вирощуванні призначених для годівлі тваринних культур.

В даний час ветеринарний пункт є практично у кожному населеному пункті. Навіть у містах діють подібні клініки. Щоправда, займаються в них лікуванням не сільськогосподарських, а звичайних домашніх тварин – кішок та собак.

Бджоляр

Професії сільського господарства є різні. На сучасних підприємствахцієї галузі не лише розводять тварин та вирощують рослини. Пасічництво також належить саме до цієї сфери народного господарства. Спеціальність бджоляра є достатньо рідкісною в нашій країні. Однак це не означає того, що вона нецікава чи незатребувана. Професія це цікава, але, як і будь-яка інша сільськогосподарська, досить важка і дуже відповідальна.

До обов'язків бджоляра входить формування нових сімей бджіл, забезпечення їх зимівлі та збирання меду. Також люди цієї професії борються із захворюваннями довірених ним комах, ремонтують вулики та інвентар. Незважаючи на відносну рідкість, професія бджоляра існуватиме завжди, адже мед люблять багато людей. До того ж продукт дуже корисний.

Звірівник

Розведення кроликів, нутрій, песців – це також одна із спеціалізацій такої галузі, як сільське господарство. Професії, пов'язані з доглядом таких тварин, також досить затребувані. Звірівники відповідають за утримання та розмноження кроликів та нутрій. До їх обов'язків входить контроль за збереженням поголів'я, чистотою породи, такими процедурами, як годування, профілактика захворювань та догляд.

Агроеколог

Ця професія виникла сільському господарстві нещодавно. Проте уявити без неї рослинництво та тваринництво сьогодні практично неможливо. Насамперед, агроеколог проводить контроль за застосуванням добрив та різного роду хімікатів на полях при вирощуванні с/г рослин. У завдання цього фахівця входить в основному розробка рекомендацій щодо шкоди від них до мінімуму. Також агроекологи в сільськогосподарських підприємствах займаються питаннями відновлення виснажених та схильних до ерозії ґрунтів.

Де можна отримати с/г спеціальність

Сьогодні в нашій країні існує безліч навчальних закладів різних рівнів, завдання яких входить підготовка працівників такої галузі як сільське господарство. Професії цієї спрямованості можна здобути у багатьох містах нашої країни. Агрономи та ветеринари зазвичай закінчують вузи та технікуми. На механізаторів навчають у технікумах та училищах. Те саме стосується доярок і пташниць.

Найвідомішими вищими навчальними закладами, в яких можна здобути професії працівників сільського господарства, у нас в країні є аграрні університети:

• Оренбурзький.
• Кубанський.
• Санкт-Петербурзький.
• Алтайська.
• Воронезький і т.д.

Також висококласних спеціалістів готує НСХА ім. Тимірязєва. Зрозуміло, від якості навчання молодих фахівців залежить успіх розвитку такої галузі, як сільське господарство. Професії (приклади їх були наведені вище) цієї групи вимагають наявності у людини кмітливості, вправності, швидкості мислення, а найчастіше і фізичної витривалості. У будь-якому разі до процесу навчання майбутніх ветеринарів, агрономів, доярок та механізаторів слід підходити з усією відповідальністю.

ВСЕ-ТАКИ: ЯЙЦЕ ЧИ КУРИЦЯ?

Вісім годин ранку. Про початок робочого дня на птахофабрикі «Молодіжна» сповіщає ревун. Тут він встановлений давненько, з минулого століття, і, мабуть, не дарма: сирена діє протверезно, і я моментально налаштовуюся на трудові подвиги. Як кажуть, труба кличе до виконання службових обов'язків.
До них, до речі, я заздалегідь підготувалася і прочитала цікаву замітку в Інтернеті про те, що все ж таки з'явилося першим: яйце або курка. Кілька років тому британські вчені за допомогою комп'ютера змоделювали процес появи курячого яйця. Як виявилося, ключову роль у його формуванні відіграє протеїн овокединін. Саме він, перебуваючи в організмі птиці, бере участь у створенні шкаралупи. Отже, спочатку була курка, зробили висновок вчені. На цьому цікавому фактімої пізнання у птахівництві, на жаль, закінчувалися.
Тим більше, що для читача набагато важливіше інше: як яйце потрапляє на обідній стіл? Чим годують несучок? І чи така страшна сальмонела, як її малюють? За відповідями на ці та інші питання вирушаю до села Первомайське на птахофабрику «Молодіжна» як рядовий співробітник. Тож я на порозі нових відкриттів!

СТОРОННІМ ВХІД ЗАБОРОНЕНО

Вступаю в помічники не просто до старшого зоотехніку Миколи Мутиліна, йду переймати досвід у людини, яка хотіла працювати в сільському господарстві з сьомого класу. Уявіть собі, для нього трудові будні - не рутина, а дитяча мрія, що збулася. Думаю, що закоханий у професію наставник – справжня знахідка для новачка. Пліч-о-пліч з ним мені доведеться осягнути ази птахівництва - самого високотехнологічного напряму тваринництва, на думку Миколи Петровича.
Скажу, що потрапити на територію фабрики не так просто. Взяти та прийти сюди людині з вулиці неможливо. «Стороннім вхід заборонено» - попереджувальні таблички легко помітити на найважливіших об'єктах - пташниках та кормозаготівельному цеху. На пропускному пунктіпакети та сумки за потребою доглядаються. Про це красномовно «каже» вивіска на стіні. Зрозуміло, жорсткі запобіжні заходи - не забаганка керівництва і навіть не прагнення зберегти комерційну таємницю. Крилаті вихованці сильно схильні до інфекцій і стресу, тому їх спокій і здоров'я - понад усе.

ОМЛЕТ БЕЗ ЗАГРИЗЕНЬ СОВЕСТИ

Строго дотримуючись всіх вимог до зовнішнього вигляду співробітників, одягнувшись у білу форму - халат і шапочку, отримавши кілька пар бахіл, вирушаю на перше завдання. Щоправда, проходимо повз інкубатора: у нього не пустять навіть «аграрного» журналіста - все з тих самих міркувань безпеки. Як не крути, це пологовий будинок - тільки для птахів, і стерильність - у пріоритеті.
Перший у нашому маршруті – акліматизатор, пташник для вирощування молодняку ​​віком від 1 до 105 днів. Свого роду дитячий садокдля курей, де вони досягають дорослого віку та стають несушками. До речі, на птахофабрикі розводять голландське поголів'я породи Леггорн – Крос Хайсекс білий.
- На цьому етапі півників відбраковують, залишаються лише курочки. До речі, ви знаєте, що курки несуть яйця і без участі півня? - Запитує мене зоотехнік, на що я від несподіванки округляю очі. Відомий для багатьох з дитячих років факт, для мене – мешканки села – виявився справжньою новиною!
- Півень потрібен тільки для запліднення яйця, - продовжує шеф-наставник, - щоб було пернате потомство.
Виходить, з магазинних яєць ніколи не вилупляться курчата. Фу, тепер смажитиму омлет без докорів совісті! От уже справді, повік живи - вік вчися.

ТИША ТА СПОКІЙ

У пташнику, куди ми вирушили слідом, з незвички здається темно. Але поступово очі адаптуються до освітлення в 10 люкс - тьмяно, наче горить нічник. Інтенсивність світла – найважливіша умова розвитку птиці. Його недолік зробить курей недорозвиненими, а надлишок спровокує надто швидке зростання. Ще одна першорядна вимога - температура і вологість, а також суворо певна кількість корму на добу. На «Молодіжній» за всіма технологічними показниками слідкує імпортне обладнання. На моніторах відображаються дані, необхідні для безперебійної роботи пташника. Завдання слюсарів-операторів – вчасно побачити відхилення від заданих параметрів та не допустити змін у режимі. Будь-яка похибка в птахівництві може призвести до серйозних наслідків.
- Ви знаєте, курка несе яйця як автомат, - до такого порівняння вдається Микола Мутилін, щоб описати процес появи яєць на світ. - Справа в тому, що фолікули всередині курки нагадують гроно винограду. Найбільша "ягода" виходить першою, потім наступна і так далі. Будь-який стрес - і фолікул може не утворитися. - На цій фразі я почала посилено фотографувати гарненьких курочок, що мирно клюють зерно.
Яскравий спалах, що освітлював приміщення, явно не сподобався хохлаткам: голосно закудахтавши, вони нервово захлопали крилами. Вибачившись перед несушками за вторгнення в особисте життя, я поспішила ретуватися. Але гучний ґвалт невдоволення ще довго передавався пташником. "Пустили Лисицю в курник", - подумала я, розуміючи, що своє прізвище в цій ситуації можна трактувати двояко.
Загалом і цілому висновок напрошується такий: у пташнику не допускаються різкі рухи, гучні звуки і сторонній шум - від цього пернаті сахаються і піддаються стресу.

ТЕХНОЛОГІЇ І ТРАДИЦІЇ

У пташників, мабуть, наймирніша робота на землі. Марина Вараксін вже десять років працює на фабриці і знає всі тонкощі процесу. Вранці, до 11 години, і по обіді вона, висловлюючись професійною мовою, «жене» яйце. У цей час відбувається первинне сортування – брудні та биті поміщаються окремо. «Робота монотонна та напружена», - каже Марина, не відволікаючись. Пальці її рук швидко перебирають яйця – десяток за десятком, сотню за сотнею.
За тим, як продукція рухається транспортером, стежить слюсар-оператор Валентин Мартинов і пташниця Олена Шавріна. Вони із заплющеними очима покажуть, навіщо стільки важелів та кнопочок на величезному щиті. Після первинного сортування яйця вирушають у півторагодинну подорож на склад по «анаконді» - так працівники охрестили довгий транспортер на вулиці, що вивчається, зовні нагадує звичайну трубу.
А ті яйця, що забруднені курячим послідом, а тому виявилися забракованими, їдуть на коні, запряженому в воз. Як бачу, сучасні технологіїмирно сусідять із перевіреними дідівськими методами. Хоча кінь - із розряду винятків. «Молодіжна» давно рухається рейками прогресу. Саме сучасні технології та імпортне обладнання роблять процес виробництва на всіх його етапах повністю автоматизованим.

ЗАДОВОЛЕННЯ ВІД ПРОЦЕСУ

Рухаємось на склад – кінцевий пункт у маршруті зоотехніка Мутиліна. Відчуваю, що ледве перебираю ногами. Втомилася. Перебувала. «Скільки ви намотуєте за день?» - цікавлюся я, маючи на увазі величезну площу, де розкинулася фабрика. «Кілометрів 10, мабуть, разом із відстанню до дому», - відповідає Петрович, як його називають підлеглі.
На складі жваво та галасливо. Процес фасування яєць у пластикову або картонну тару також повністю автоматизований. Ручна праця зведена до нуля. Слюсарі-оператори, серед яких більшість – представниці прекрасної статі, стежать за роботою обладнання.
- Напевно, це і є головне у роботі – побачити результати власної праці у вигляді готової продукції? - допитуюсь у Мутиліна.
- Велике задоволення - коли ми виконуємо план. Цікавий процес - необхідно продумати раціон так, щоб продукції вийшло рівно стільки, скільки необхідно. У птахівників кожна хвилина на рахунку - під час годувати, прибрати послід, зробити щеплення і багато чого ще, - відповідає зоотехнік.
– А хто стежить за якістю продукції та головне – за її безпекою. Як боретеся з горезвісним сальмонельозом?
– З цієї частини у нас є спеціалісти двох лабораторій – зоотехнічної та ветеринарної. Перевіряється кожна партія корму та продукції, – розповідає Микола Петрович. – До речі, завідує ветеринарною лабораторією моя дружина – Галина Миколаївна, тож ми за якість виробленої продукції ручаємося сім'єю, – усміхається він.
- А будинки несучок розводите?
- Зараз немає. До речі, нашим працівникам можна утримувати лише ту породу курей, яка є на фабриці. Суворе правило.

ПІВМІЛЬЙОНА НА ДОБУ

Отже, обхід закінчено. Голова йде довкола потоку інформації. Одному, звісно, ​​не впоратися. Не дарма ж за пташником закріплено близько 125 людей. Вони у свою чергу поділені на бригади – з вирощування молодняку, батьківського стада, промислових курей-несучок, інкубатор, кормоцех. У кожної – чітке завдання.
Тепер я розумію, що головне в роботі пташниці - це терпіння і скрупульозність, бо пернаті блискавично реагують на недбале до себе ставлення. Як результат можливий відмінок та зниження продуктивності.
Вражають масштаби птахофабрики «Молодіжна». За добу тут виробляється 500 тисяч яєць. Підприємство з розряду «монстрів»: до його структури входить і полеводство, і тваринництво, а також виробництво власної молочної та м'ясної продукції, мережа магазинів. Штат співробітників – близько 800 осіб.
Тим страшніше усвідомлювати ситуацію, що виникла на підприємстві у зв'язку з неврожаєм зерна цього посушливого року. «Те, що зуміли заготувати, вже з'їли, – констатує факт директор Євген Давидов. - Висока ціна на зерно – це одна проблема, інша – його нестача. Просто нема де купити». За найнесприятливішого результату «Молодіжна» може зупинитися. Але тоді вийти на сьогоднішній рівень виробництва можна буде не раніше ніж 2018 року.

Редакція газети дякує за допомогу в організації проекту «Журналіст змінює професію»
Євгена Давидова, директора ВАТ «Птахофабрика «Молодіжна».

Ольга ЛИСИЦЯ
Першотравневий район

Немає часу на чергу лікаря? У такому разі відкрився спеціалізований запис до фахівця через інтернет. Ось.

Щоб успішно працювати на птахофабриках, птахівницьких фермах та справлятися зі складними засобами механізації для годівлі, догляду за птахом необхідно отримати певні знання, професію птахівників. Але які обов'язки у птахівника? У його діяльність входить приготування з подальшою роздачею корму, регулювання подачі у напувалках води, прибирання виробничих приміщень, робочих місць.

Щоб успішно працювати на птахофабриках, птахівницьких фермах та справлятися зі складними засобами механізації для годівлі, догляду за птахом необхідно отримати певні знання, професію птахівників.

Але які обов'язки у птахівника? У його діяльність входить приготування з подальшою роздачею корму, регулювання подачі у напувалках води, прибирання виробничих приміщень, робочих місць.

Також у його сферу відповідальності входить обов'язок виконувати заходи, спрямовані на підвищення продуктивності птиці, для чого в процесі вирощування ним проводиться її сортування, вибраковування.

Птахівник бере участь і у профілактичних, лікувальних заходах. Крім цього птахівник повинен стежити за умовами проживання птахів, для чого за допомогою регулюючої апаратури, приладів обігріву/вентиляції при необхідності задавати в приміщенні необхідні показники повітрообміну, температури, вологості повітря, в тому числі в інкубаторі.

Для успішної роботи у справі розведення птиці, втім, як та інших тваринницьких професіях, птахівник повинен мати особливі схильності необхідні у роботі з тваринами, наприклад, спостережливість, здатність розумітися на незримих біологічних процесах, практичний інтерес.

Тобто птахівник має бути справжнім дбайливим, уважним другом тварин, що дозволить своєчасно виявити та попередити зміни у їх поведінці, надалі здатні негативно вплинути на їх розвиток.

Професія птахівник насамперед затребувана на птахівницьких фермах, діяльність яких спрямована на створення достатку сільськогосподарських продуктів.

Але тільки повне освоєння професією дозволить стати грамотним, кваліфікованим працівником птахівницької ферми, який добре знає комплекс проведених робіт - починаючи від заготівлі кормів, утримання, годівля, розведення птахів.

Адже сьогодні основні процеси, що проводяться на птахофабриках, максимально механізовані, автоматизовані, тому нерідко догляд за багатьма тисячами птахів здійснює одна людина.

Насамперед необхідно чітко розуміти і розумітися на тонкощах догляду за птахом починаючи з молодняку ​​і до дорослої особини.

Для чого склавши робочий розпорядок дня, і надалі суворо слідуючи йому правильно готувати корми, підбирати оптимальний режим утримання кожної фази зростання птиці. Людина байдужа до природи не може бути добрим птахівником. Він повинен любити свою справу, природу, тварин і пернатих, майбутніх його підопічних, тоді обрана професія птахівника принесе радість.

ВСЕ-ТАКИ: ЯЙЦЕ ЧИ КУРИЦЯ?

Вісім годин ранку. Про початок робочого дня на птахофабрикі «Молодіжна» сповіщає ревун. Тут він встановлений давненько, з минулого століття, і, мабуть, не дарма: сирена діє протверезно, і я моментально налаштовуюся на трудові подвиги. Як кажуть, труба кличе до виконання службових обов'язків.
До них, до речі, я заздалегідь підготувалася і прочитала цікаву замітку в Інтернеті про те, що все ж таки з'явилося першим: яйце або курка. Кілька років тому британські вчені за допомогою комп'ютера змоделювали процес появи курячого яйця. Як виявилося, ключову роль у його формуванні відіграє протеїн овокединін. Саме він, перебуваючи в організмі птиці, бере участь у створенні шкаралупи. Отже, спочатку була курка, зробили висновок вчені. На цьому цікавому факті мої пізнання у птахівництві, на жаль, закінчувалися.
Тим більше, що для читача набагато важливіше інше: як яйце потрапляє на обідній стіл? Чим годують несучок? І чи така страшна сальмонела, як її малюють? За відповідями на ці та інші питання вирушаю до села Первомайське на птахофабрику «Молодіжна» як рядовий співробітник. Тож я на порозі нових відкриттів!

СТОРОННІМ ВХІД ЗАБОРОНЕНО

Вступаю в помічники не просто до старшого зоотехніку Миколи Мутиліна, йду переймати досвід у людини, яка хотіла працювати в сільському господарстві з сьомого класу. Уявіть собі, для нього трудові будні - не рутина, а дитяча мрія, що збулася. Думаю, що закоханий у професію наставник – справжня знахідка для новачка. Пліч-о-пліч з ним мені доведеться осягнути ази птахівництва - самого високотехнологічного напряму тваринництва, на думку Миколи Петровича.
Скажу, що потрапити на територію фабрики не так просто. Взяти та прийти сюди людині з вулиці неможливо. «Стороннім вхід заборонено» - попереджувальні таблички легко помітити на найважливіших об'єктах - пташниках та кормозаготівельному цеху. На пропускному пункті пакети та сумки за потребою оглядаються. Про це красномовно «каже» вивіска на стіні. Зрозуміло, жорсткі запобіжні заходи - не забаганка керівництва і навіть не прагнення зберегти комерційну таємницю. Крилаті вихованці сильно схильні до інфекцій і стресу, тому їх спокій і здоров'я - понад усе.

ОМЛЕТ БЕЗ ЗАГРИЗЕНЬ СОВЕСТИ

Строго дотримуючись всіх вимог до зовнішнього вигляду співробітників, одягнувшись у білу форму - халат і шапочку, отримавши кілька пар бахіл, вирушаю на перше завдання. Щоправда, проходимо повз інкубатора: у нього не пустять навіть «аграрного» журналіста - все з тих самих міркувань безпеки. Як не крути, це пологовий будинок - тільки для птахів, і стерильність - у пріоритеті.
Перший у нашому маршруті – акліматизатор, пташник для вирощування молодняку ​​віком від 1 до 105 днів. Свого роду дитячий садок для курей, де вони досягають дорослого віку і стають несушками. До речі, на птахофабрикі розводять голландське поголів'я породи Леггорн – Крос Хайсекс білий.
- На цьому етапі півників відбраковують, залишаються лише курочки. До речі, ви знаєте, що курки несуть яйця і без участі півня? - Запитує мене зоотехнік, на що я від несподіванки округляю очі. Відомий для багатьох з дитячих років факт, для мене – мешканки села – виявився справжньою новиною!
- Півень потрібен тільки для запліднення яйця, - продовжує шеф-наставник, - щоб було пернате потомство.
Виходить, з магазинних яєць ніколи не вилупляться курчата. Фу, тепер смажитиму омлет без докорів совісті! От уже справді, повік живи - вік вчися.

ТИША ТА СПОКІЙ

У пташнику, куди ми вирушили слідом, з незвички здається темно. Але поступово очі адаптуються до освітлення в 10 люкс - тьмяно, наче горить нічник. Інтенсивність світла – найважливіша умова розвитку птиці. Його недолік зробить курей недорозвиненими, а надлишок спровокує надто швидке зростання. Ще одна першорядна вимога - температура і вологість, а також суворо певна кількість корму на добу. На «Молодіжній» за всіма технологічними показниками слідкує імпортне обладнання. На моніторах відображаються дані, необхідні для безперебійної роботи пташника. Завдання слюсарів-операторів – вчасно побачити відхилення від заданих параметрів та не допустити змін у режимі. Будь-яка похибка в птахівництві може призвести до серйозних наслідків.
- Ви знаєте, курка несе яйця як автомат, - до такого порівняння вдається Микола Мутилін, щоб описати процес появи яєць на світ. - Справа в тому, що фолікули всередині курки нагадують гроно винограду. Найбільша "ягода" виходить першою, потім наступна і так далі. Будь-який стрес - і фолікул може не утворитися. - На цій фразі я почала посилено фотографувати гарненьких курочок, що мирно клюють зерно.
Яскравий спалах, що освітлював приміщення, явно не сподобався хохлаткам: голосно закудахтавши, вони нервово захлопали крилами. Вибачившись перед несушками за вторгнення в особисте життя, я поспішила ретуватися. Але гучний ґвалт невдоволення ще довго передавався пташником. "Пустили Лисицю в курник", - подумала я, розуміючи, що своє прізвище в цій ситуації можна трактувати двояко.
Загалом і цілому висновок напрошується такий: у пташнику не допускаються різкі рухи, гучні звуки і сторонній шум - від цього пернаті сахаються і піддаються стресу.

ТЕХНОЛОГІЇ І ТРАДИЦІЇ

У пташників, мабуть, наймирніша робота на землі. Марина Вараксін вже десять років працює на фабриці і знає всі тонкощі процесу. Вранці, до 11 години, і по обіді вона, висловлюючись професійною мовою, «жене» яйце. У цей час відбувається первинне сортування – брудні та биті поміщаються окремо. «Робота монотонна та напружена», - каже Марина, не відволікаючись. Пальці її рук швидко перебирають яйця – десяток за десятком, сотню за сотнею.
За тим, як продукція рухається транспортером, стежить слюсар-оператор Валентин Мартинов і пташниця Олена Шавріна. Вони із заплющеними очима покажуть, навіщо стільки важелів та кнопочок на величезному щиті. Після первинного сортування яйця вирушають у півторагодинну подорож на склад по «анаконді» - так працівники охрестили довгий транспортер на вулиці, що вивчається, зовні нагадує звичайну трубу.
А ті яйця, що забруднені курячим послідом, а тому виявилися забракованими, їдуть на коні, запряженому в воз. Як бачу, сучасні технології мирно сусідять із перевіреними дідівськими методами. Хоча кінь - із розряду винятків. «Молодіжна» давно рухається рейками прогресу. Саме сучасні технології та імпортне обладнання роблять процес виробництва на всіх його етапах повністю автоматизованим.

ЗАДОВОЛЕННЯ ВІД ПРОЦЕСУ

Рухаємось на склад – кінцевий пункт у маршруті зоотехніка Мутиліна. Відчуваю, що ледве перебираю ногами. Втомилася. Перебувала. «Скільки ви намотуєте за день?» - цікавлюся я, маючи на увазі величезну площу, де розкинулася фабрика. «Кілометрів 10, мабуть, разом із відстанню до дому», - відповідає Петрович, як його називають підлеглі.
На складі жваво та галасливо. Процес фасування яєць у пластикову або картонну тару також повністю автоматизований. Ручна праця зведена до нуля. Слюсарі-оператори, серед яких більшість – представниці прекрасної статі, стежать за роботою обладнання.
- Напевно, це і є головне у роботі – побачити результати власної праці у вигляді готової продукції? - допитуюсь у Мутиліна.
- Велике задоволення - коли ми виконуємо план. Цікавий процес - необхідно продумати раціон так, щоб продукції вийшло рівно стільки, скільки необхідно. У птахівників кожна хвилина на рахунку - під час годувати, прибрати послід, зробити щеплення і багато чого ще, - відповідає зоотехнік.
– А хто стежить за якістю продукції та головне – за її безпекою. Як боретеся з горезвісним сальмонельозом?
– З цієї частини у нас є спеціалісти двох лабораторій – зоотехнічної та ветеринарної. Перевіряється кожна партія корму та продукції, – розповідає Микола Петрович. – До речі, завідує ветеринарною лабораторією моя дружина – Галина Миколаївна, тож ми за якість виробленої продукції ручаємося сім'єю, – усміхається він.
- А будинки несучок розводите?
- Зараз немає. До речі, нашим працівникам можна утримувати лише ту породу курей, яка є на фабриці. Суворе правило.

ПІВМІЛЬЙОНА НА ДОБУ

Отже, обхід закінчено. Голова йде довкола потоку інформації. Одному, звісно, ​​не впоратися. Не дарма ж за пташником закріплено близько 125 людей. Вони у свою чергу поділені на бригади – з вирощування молодняку, батьківського стада, промислових курей-несучок, інкубатор, кормоцех. У кожної – чітке завдання.
Тепер я розумію, що головне в роботі пташниці - це терпіння і скрупульозність, бо пернаті блискавично реагують на недбале до себе ставлення. Як результат можливий відмінок та зниження продуктивності.
Вражають масштаби птахофабрики «Молодіжна». За добу тут виробляється 500 тисяч яєць. Підприємство з розряду «монстрів»: до його структури входить і полеводство, і тваринництво, а також виробництво власної молочної та м'ясної продукції, мережа магазинів. Штат співробітників – близько 800 осіб.
Тим страшніше усвідомлювати ситуацію, що виникла на підприємстві у зв'язку з неврожаєм зерна цього посушливого року. «Те, що зуміли заготувати, вже з'їли, – констатує факт директор Євген Давидов. - Висока ціна на зерно – це одна проблема, інша – його нестача. Просто нема де купити». За найнесприятливішого результату «Молодіжна» може зупинитися. Але тоді вийти на сьогоднішній рівень виробництва можна буде не раніше ніж 2018 року.

Редакція газети дякує за допомогу в організації проекту «Журналіст змінює професію»
Євгена Давидова, директора ВАТ «Птахофабрика «Молодіжна».

Ольга ЛИСИЦЯ
Першотравневий район

Сьогодні поговоримо про те, хто вирощує курей. У приватних господарствах цим зазвичай займається фермер, оскільки птахів небагато. На птахофабриках ситуація інша. Тут мешкає кілька сотень курок і постійно з'являється молодняк. Потрібно їх усіх нагодувати, простежити за продуктивністю та здоров'ям. Тому за пернатими закріплено багато фахівців, поділених на бригади. Одні займаються вирощуванням молодняку, інші – виготовляють корми та стежать за станом пташника, треті – лікують курей.

Птахівник

Чим займається: список завдань

Випадкових людей на птахофабрикі немає, оскільки робота відповідальна і потребує певних знань. Професія птахівника включає широке коло завдань:

• виготовлення кормів з урахуванням технологічних норм;
• годівля птахів;
• контроль за станом напувалок;
• організація регулярних прибирань приміщень із курями;
• контролювання кліматичних умову курнику: вологість, температура, природна циркуляція повітря.

Розряди

До роботи допускаються лише спеціалісти з дипломами сільськогосподарських технікумів. Залежно від досвіду роботи кожному птахівнику надається розряд. Завдання між фахівцями розподіляються відповідно до розряду.

Функціонал спеціалістів другого та третього розрядів включає пасову курей, контроль стану господарського інвентарю, відселення хворих птахів та збирання полеглих.

Четверторозрядники займаються збільшенням продуктивності стада. Також у їх завдання входить сортування курей та контроль чистоти клітин.

Фахівці п'ятого розряду займаються селекційно-племінною роботою, стежать за потомством та контролюють дотримання умов вирощування курей.

Навички та знання

Птахівнику важливо розумітися на нюансах утримання птахів. Він повинен знати основні аспекти догляду за пернатими, санітарні та зооветеринарні норми.

Важливо вміти правильно підібрати засоби для дезінфекції курника, розуміти, як правильно сортувати та упаковувати яйця.

Крім теоретичних навичок, професія птахівника вимагає від спеціаліста відповідальності та працелюбності. Недогляд за курами або неуважне ставлення до них може негативно позначитися на продуктивності та спричинити загибель пернатих.

Птахівнику повинна подобатися турбота про курочки і постійні контакти з ними. Адже він практично весь день взаємодіє із птахами.

Оператор птахофабрик

Головні завдання

На птахофабриках працюють оператори, завдання яких полягає у контролі перебігу інкубації. Фахівці спостерігають за станом яєць та інкубатора, фіксують можливі порушення та усувають несправності.

Головне завдання – не допустити загибелі ембріонів у яйцях та вчасно дістати їх із пристрою. Оператори оцінюють перебіг зародка і порівнюють його з встановленими показниками.

Професія оператора птахофабрики потребує повного знання пристрою інкубатора. Фахівцю треба розуміти принцип роботи, вміти підбирати оптимальний режим та встановлювати причину проблем із розвитком зародка.

Інші нюанси

Оператор повинен дотримуватися санітарних норм і знати техніку безпеки під час інкубації.

Оператору птахофабрики важливо мати чудовий зір і бути спостережливим. Уважність стане в нагоді при встановленні причин зниження успішного інкубування яєць.

Представники цієї професії можуть працювати з дорослими курами. У цьому випадку їм необхідно домогтися максимальної несучості при мінімальних витратах на утримання.

Зооінженер з кормів

Завдання зооінженера – організувати комфортні умови утримання курей, правильно їх годувати та займатися розведенням.

Фахівцю потрібно знати ознаки, якими проводиться відбір сільськогосподарських птахів.До цього завдання залучаються також ветеринари та зоотехніки.

Фахівець керує операторами з виробництва кормів, операторами машинного доїння, зоотехніками.

Коло завдань велике, тому в парі із зооінженером часто працює помічник – випускник технікуму. Він допомагає заготовляти корми та проводити контроль вигодовування курей, веде зоотехнічний облік.

Зоотехнік

Зоотехнік повинен мати освіту біолога, оскільки він постійно взаємодіє з курями, займається питаннями їхньої життєдіяльності. Також представнику цієї професії потрібно розбиратися в економіці виробництва та засобах механізації.

Зоотехнік займається плануванням племінної роботи для збільшення кількості ремонтного молодняку ​​та якісних показниківстада.

Фахівцеві потрібно розбиратися в ембріології курки. Розуміти, що впливає на якість яєць та розвиток зародка. Знати пристрій інкубаторів. Також зоотехнік займається сортуванням курчат, що вилупилися.

Ще одне завдання цього фахівця — організувати пересування курей із одного приміщення до іншого. Він веде технологічну карту та планує точні терміни життєдіяльності курей.

У карті вказано, коли потрібно закладати яйця в інкубатор та виймати, який термін вирощування молодняку, коли несушка починає яєчну роботу. Також планується дата вибою дорослих птахів.

Ветеринар

Цей спеціаліст займається не тільки лікуванням курей від усіляких хвороб. Коло його завдань ширший.

Він проводить профілактику епідемій на птахофабриці. Не допускає негативного впливу курячих хвороб на людей. Стежить за санітарним станом продукції, що випускається. Ще одне завдання – вирішення ветеринарних проблем під час захисту навколишнього середовища.

Фахівець повинен мати вищу профільну освіту, бути уважним та дбайливо ставитися до підопічних. Для успішної роботи ветеринару необхідно знати будову скелета, життєдіяльність здорових та хворих курей, розуміти, як медикаменти впливають на організм пернатих.

Фахівцю треба вміти вчасно запобігати розвитку захворювань. Знати, коли лікування стає марним і курей необхідно направляти на забій або утилізацію. Також ветеринар вивчає рівень впливу зовнішніх факторів на здоров'я курки.

Шановні читачі, ви дізналися нову інформаціюпро роботу птахофабрик? Поставте, будь ласка, лайк та зробіть репост.

У коментарях розкажіть, будь ласка, чи доводилося вам доглядати кури, і яку роботу ви виконували.

Сільським господарством називають окрему галузь економіки, спрямовану насамперед забезпечення людей продовольством. Важливість цієї галузі важко переоцінити. Затребуваних професій, пов'язаних із сільським господарством, існує безліч. І, зрозуміло, всі вони вимагають наявності певних знань та вмінь.

Які існують професії сільського господарства?

Найбільш затребуваними у цій сфері спеціальностями є:

• агроном;
• механізатор;
• оператор машинного доїння;
• тваринник;
• пташник;
• ветеринар.

На питання про те, які професії належать до сільського господарства, є ще одна відповідь – бджоляр та звірівник. Вони не такі поширені, як, наприклад, оператор машинного доїння або тваринник, але також досить затребувані.

Особливості професії агронома

Технології проведення сільськогосподарських робіт постійно вдосконалюються та змінюються. До обов'язків агронома насамперед входить правильна організація виробничих процесів, вирощування культур, збирання та транспортування врожаю за цих умов. Також люди цієї спеціальності займаються складанням різного роду звітної та наукової документації. Освіта ветеринари зазвичай мають вищу. До теперішнього часу професія агронома входить до списку найбільш затребуваних у Росії.

Механізатор

Це одна з основних спеціальностей такої галузі економіки як сільське господарство. Професії комбайнера та тракториста завжди були одними з основних на селі. Механізатором називають спеціаліста, здатного керувати усіма видами сільськогосподарської техніки. Крім того, до обов'язків цих працівників входить знання особливостей конструкції машин, а також виконання їх планового обслуговування та ремонту.

Професія механізатора вважається однією із найскладніших на селі. Люди цієї спеціальності працюють найчастіше у вкрай несприятливих умовах - у спеку, дощ та холод. Крім цього, їм у період посівної та збору врожаю зазвичай доводиться працювати понаднормово. На щастя, останнім часом до конструкції тракторів та комбайнів почали пред'являтися підвищені вимоги щодо зручності саме для механізаторів. Кабіни нових моделей утеплюються, оснащуються кондиціонерами та обігрівачами. Але все одно праця механізатора завжди залишатиметься нелегкою, а тому почесною.

Оператор машинного доїння

Відповідей питанням тому, які професії сільському господарстві є найпоширенішими, існує безліч. Але найбільш відомою є все ж таки саме оператор машинного доїння. Про людей цієї спеціальності за радянських часів було знято безліч кінофільмів та написано безліч віршів та пісень. Професія доярки тоді була надзвичайно почесною. Жінки цієї спеціальності представали на блакитних екранах у вигляді здорових, життєрадісних рум'яних дівчат у косинках. Однак, зрозуміло, професія оператора машинного доїння насправді дуже складна, і романтики в ній не так уже й багато.

Вставати дояркам доводиться до світанку - о п'ятій ранку. До їх обов'язків входить протирання вимені корови, її годівля. Але основним заняттям представниць цієї професії є, звичайно ж, доїння тварин. Проводиться ця операція тричі на день. Як і механізатор, професія доярки є дуже важливою у сільському господарстві.

Тваринник

Це також дуже поширена на селі професія. Спеціальні, що належать до сільського господарства, можуть належати до тваринництва або рослинництва. Основною діяльністю зоотехніка є, як можна судити за назвою, розведення і вирощування різноманітних сільськогосподарських тварин. Працівники цієї спеціальності повинні забезпечувати їм максимально комфортні умови утримання та розмноження. Крім цього, до обов'язків тваринника входить спостереження за здоров'ям «підопічних» та збереження чистоти породи. Також люди цієї спеціальності стежать за тим, щоб у раціоні корів, свиней, овець, коней та кіз були присутні всі необхідні компоненти: вітаміни, мінерали, протеїни та ін.

Окрім іншого, тваринники проводять очищення та дезінфекцію корівників та свинарників, беруть участь у профілактичних заходах з метою запобігання поширенню епідемій. Слідкують вони і за процедурою випасу тварин у літню пору року, а також за процесом заготівлі кормів для них на зиму.

Пташник

Обов'язки у представників цієї професії практично такі самі, як і у тваринника. Різниця лише в тому, що пташник здійснює догляд за представниками пернатих: курами, гусями, качками, індиками тощо. Це також одна з найпоширеніших спеціальностей такої сфери економіки країни, як сільське господарство. Професії, пов'язані з доглядом за птахом, дуже складні та відповідальні.

Ветеринар

Вирощувати та розводити тварин людина почала тисячі років тому. Приблизно стільки часу існує і професія ветеринара. У давнину люди цієї спеціальності супроводжували каравани та армії, стежачи за станом здоров'я коней та верблюдів, а в Середні віки були відкриті професійні ветеринарні школи. У нашій країні дана спеціальність з'явилася з ініціативи Петра Першого. Саме цей імператор колись привіз висококласних спеціалістів-ветеринарів із Європи до Росії.

Сьогодні, як і минулого, основним завданням працівника сільського господарства цієї професії є лікування тварин. Також до його обов'язків входить виконання профілактичних заходів. Ветеринари приймають у тварин пологи, роблять щеплення, проводять стерилізацію чи запліднення. Здійснюють представники цієї професії та контроль за використанням різного роду хімікатів при вирощуванні призначених для годівлі тваринних культур.

В даний час ветеринарний пункт є практично у кожному населеному пункті. Навіть у містах діють подібні клініки. Щоправда, займаються в них лікуванням не сільськогосподарських, а звичайних домашніх тварин – кішок та собак.

Бджоляр

Професії сільського господарства є різні. На сучасних підприємствах цієї галузі не лише розводять тварин та вирощують рослини. Пасічництво також належить саме до цієї сфери народного господарства. Спеціальність бджоляра є достатньо рідкісною в нашій країні. Однак це не означає того, що вона нецікава чи незатребувана. Професія це цікава, але, як і будь-яка інша сільськогосподарська, досить важка і дуже відповідальна.

До обов'язків бджоляра входить формування нових сімей бджіл, забезпечення їх зимівлі та збирання меду. Також люди цієї професії борються із захворюваннями довірених ним комах, ремонтують вулики та інвентар. Незважаючи на відносну рідкість, професія бджоляра існуватиме завжди, адже мед люблять багато людей. До того ж продукт дуже корисний.

Звірівник

Розведення кроликів, нутрій, песців – це також одна із спеціалізацій такої галузі, як сільське господарство. Професії, пов'язані з доглядом таких тварин, також досить затребувані. Звірівники відповідають за утримання та розмноження кроликів та нутрій. До їх обов'язків входить контроль за збереженням поголів'я, чистотою породи, такими процедурами, як годування, профілактика захворювань та догляд.

Агроеколог

Ця професія виникла сільському господарстві нещодавно. Проте уявити без неї рослинництво та тваринництво сьогодні практично неможливо. Насамперед, агроеколог проводить контроль за застосуванням добрив та різного роду хімікатів на полях при вирощуванні с/г рослин. У завдання цього фахівця входить в основному розробка рекомендацій щодо шкоди від них до мінімуму. Також агроекологи в сільськогосподарських підприємствах займаються питаннями відновлення виснажених та схильних до ерозії ґрунтів.

Де можна отримати с/г спеціальність

Сьогодні в нашій країні існує безліч навчальних закладів різних рівнів, завдання яких входить підготовка працівників такої галузі як сільське господарство. Професії цієї спрямованості можна здобути у багатьох містах нашої країни. Агрономи та ветеринари зазвичай закінчують вузи та технікуми. На механізаторів навчають у технікумах та училищах. Те саме стосується доярок і пташниць.

Найвідомішими вищими навчальними закладами, в яких можна здобути професії працівників сільського господарства, у нашій країні є аграрні університети:

• Оренбурзький.
• Кубанський.
• Санкт-Петербурзький.
• Алтайська.
• Воронезький і т.д.

Також висококласних спеціалістів готує НСХА ім. Тимірязєва. Зрозуміло, від якості навчання молодих фахівців залежить успіх розвитку такої галузі, як сільське господарство. Професії (приклади їх були наведені вище) цієї групи вимагають наявності у людини кмітливості, вправності, швидкості мислення, а найчастіше і фізичної витривалості. У будь-якому разі до процесу навчання майбутніх ветеринарів, агрономів, доярок та механізаторів слід підходити з усією відповідальністю.

Коли вирішила завести курей, зосередилася на яєчних породах, щоб курей не вбивати, гроші на бійки-забави не витрачати, а свіжі яйця таки матимуть. Є. Осипова

З яєчних порід традиційно найкращі. леггорни та гібриди цієї породи, спочатку виведені в Італії (в Ліворно), а тепер найпоширеніші майже у всьому світі. Ці кури невеликі, до 2 кг, і яєць від них можна отримати 220-250 на рік. Не рекорд, звісно, ​​але й чимало.

Курчат брати побоялася - досвіду немає, юні пташки тендітні, ніжні, їх виходити - ціле мистецтво. Правда, коштують вони всього по 50 рублів, але все ж таки піддавати живі душі ризику якось не по мені. Зупинилася на 6-місячних несушках. Ціна кожної -200 рублів, до речі, якісь екзотичні красуні-бентамки обійшлися б у півтори тисячі за голову! Леггорни починають відкладати яйця вже із 4 місяців.

Кількість несучок, які збиралася придбати, вирахувала заздалегідь. Воно залежить від площі, яку займає пташник під дахом і загоном просто неба. Звичайно, можна було б курей і зовсім не випускати на повітря, так простіше і економніше їх утримувати. Проте легкі темпераментні і рухливі, не те що майже 5-кілограмові м'ясні кохінхіни — справжні флегматики. До того ж яйця від курей, що мають вигул, набагато корисніше, ніж від птахів, які постійно перебувають у приміщенні.

Я виходила з розмірів курника, побудованого минулої осені моїм завбачливим чоловіком. Площа нашого дерев'яного сарайчика, схожого на хозблок, 2×1,5 м. Тут помістяться 6 курочок - з розрахунку 0,5 м2 на птаха.

Принципи вибору такі.Птахи повинні бути активними, з яскраво-червоними гребенями та сережками та жовтими ногами (бліді – ознака старості). Пір'я — чисті, блискучі, щільно прилеглі до тіла, не худого, але й не жирного, інакше курка погано нестиметься.
Вибрати курей у продавця-птаховода допоміг сусід по дачі, який давно їх тримає і досяг неабияких успіхів. До речі, його порадами ми користувалися.

На придбанні півня зекономила. Запліднені яйця - живі, а значить, це не для вегетаріанця.

Заповіді куровода

Чи не перегодовувати!

Не входити до курей із 9.00 до 15.00.

Завжди їх хвалить

Окрім звичайних дверей у курячий гуртожиток чоловік спорудив і маленьку (30×40 см) — лише для несучок. Звісно, ​​у вольєрі є годівниця.
Під напувалкуу нас пристосована глибока миска. Збираємося пригощати птахів не тільки комбікормом, а й корисними, а також смачними добавками: травою, залишками бульйону з хлібом, просом, зерном, рибою, молочними продуктами та вареною картоплею.

Є й окреме дерев'яне коритце для мінерального підживлення — черепашнику, шкаралупи або спеціальної кормової крейди. Словом, все за порадами фахівців.
Сподіваємось отримувати на день по 4-5 екологічно чистих яєць по 55-60 г.
Адже влітку кури мчать помітно краще. Сусід взагалі від однієї несушки якось отримав 255 штук на рік!

Крім того, буде в мене і своє цінне добриво — курячий послід. Воістину безвідходні істоти!

Довідка

Дикі предки курок давали лише по 10-30 яєць на рік, сучасні – понад 300.
Рекорд було поставлено у 1930 році: перната чемпіонка знесла 361 штуку за 364 дні.
Японські медики з університету в Кіото встановили, що білок курячого яйця - ліки, що блокують зростання ракових клітин людини.

Поміченощо кури люблять корм блакитного кольору (такий можна купити).
Годівниця має бути червоною, але ніяк не жовтою. Зелений та оранжевий кольори їх заспокоюють, а синій сприймається птахами як непроглядна пітьма.
Дієтичні яйця це ті, яким не більше 7 діб.

Думка експерта

Володимир Малик, один із авторів збірки «1000 порад тваринникам-аматорам»
Якщо дачник хоче добитися від курей максимальної кількості яєць, треба вибрати найпродуктивніших несучок і годувати їх якісним кормом. Ці птахи їдять трохи більше. На освіту 12 штук витрачається 1,6-1,7 кг повноцінного збалансованого корму.
Сьогодні дуже популярна у світі французька порода курей обраун, Від якої можна отримати і 300-320 яєць на рік.

Яєчних курей зазвичай тримають максимум 2 сезони.Найдовше — нерентабельно. Вони все менше мчать. Сучасні дачники, їдучи додому, восени забивають своїх птахів, тому що їх нікуди подіти.

Небагато арифметики

Збалансований комбікормдля несучок готують за спеціальною програмою, розробленою вченими. Інгредієнти змішують автоматично та під контролем оператора.
Знаючи склад рецепту, можна приготувати корм самостійно. Для молодих несучок (не курчат!) до раціону входять: пшениця, ячмінь, пшеничні висівки, рибне борошно, фосфат, крейда кормова, обрат, макуха соняшникова і соєва, кухонна сіль.

Чи треба возитися, складаючи поживну суміш, кожен вирішує сам.
Повноцінний корм (ПК-1) коштує 490 руб. за мішок (40 кг). Його можна придбати на ринку або замовити в інтернеті оптом. Тоді ви заплатите за тонну 11750 руб. та ціна за 40 кг буде на 20 руб. нижче.

Для 6 несучокодного мішка вистачить на 38 днів (один птах на день з'їдає 180 г). На корм курки навіть за дорогими цінами витратиться трохи більше 2 руб. на день, а вона знесе одне повноцінне яйце. Вигода очевидна. Є. Осипова

Годівниця для курей